Melmelada de prunes

Setembre és l'època de la collita de molts fruits i les prunes prenen protagonisme aquest mes. Les mestresses de casa les fan servir per preparar compotes, conserves i, per descomptat, melmelada. Qualsevol pruna, fins i tot una massa madura, és adequada per a la melmelada. Per cert, a partir de fruites molt madures, la preparació serà encara més saborosa.

Els fruits de diferents tipus de prunes contenen vitamina P, que se sap que enforteix els vasos sanguinis. I el gust de l'híbrid de crispa i pruna cirera és molt agradable. La vitamina P no es destrueix durant la cocció. Es conserva perfectament durant el processament. Sempre intento preparar melmelada de prunes per a l'hivern.

Les prunes contenen moltes vitamines i minerals, normalitzen la digestió i eliminen les toxines del cos. Són molt saboroses i saludables. És una llàstima que la collita de prunes duri poc. La temporada de prunes dura només un mes, des de finals d'agost fins a finals de setembre. Les prunes fresques tenen poc emmagatzematge. Per tant, val la pena aprendre a preparar aquesta baia sana i saborosa per a l'hivern. I això es pot fer de diferents maneres.

Per fer una deliciosa melmelada de prunes, prepareu els fruits que hagin assolit el grau de maduresa més alt. Traieu les parts podrides i danyades. La quantitat de sucre afegit en cuinar el producte depèn completament de les vostres preferències de gust, contingut de sucre i tipus de pruna.