Saltison
Saló casolà i brau de porc: que fàcil és preparar-lo a casa.
Categories: Carn per a ús futur
Tant el saltison com el brawn estan fets de cap de porc. Si us pregunteu com preparar aquests plats sens dubte deliciosos, la resposta és senzilla: es preparen segons el principi de la carn en gelatina.
Com cuinar el saltison d'un cap i potes de porc a l'estómac a casa.
Categories: Carn per a ús futur
El saló de porc casolà es preparava antigament per a les principals festes. Juntament amb l'embotit casolà i el porc bullit, sol ocupar un lloc important a la taula de festes entre altres aperitius tradicionals d'embotit.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
