Melmelada de prunes de cirera

La melmelada de pruna, en el meu cas la pruna groga de cirera, és una de les delícies màgiques per als més llaminers durant l'estació de fred. Aquesta preparació augmentarà l'ànim, aportarà força, donarà plaer i reunirà a tota la família a taula.

Quan les primeres cireres maduren a l'estiu, sempre intento fer-ne diverses preparacions per a l'hivern. Avui cuinaré al forn una deliciosa i senzilla melmelada de cirera sense llavors. Però, segons aquesta recepta, el resultat no és una preparació normal, ja que s'afegeix canyella a la melmelada.

La tardor impressiona pels seus colors daurats, així que vull preservar aquest estat d'ànim per als dies freds d'hivern.La melmelada de carbassa i pruna de cirera groga amb menta és una excel·lent solució per combinar i obtenir el color i el gust desitjats d'una preparació dolça.

La pruna de cirera i el raïm són baies molt saludables i aromàtiques en si mateixes, i la seva combinació donarà un plaer celestial a tothom que tasti una cullerada d'aquesta melmelada aromàtica. Els colors groc i verd en un pot recorden el càlid setembre, que us voleu endur durant l'estació freda.

Moltes varietats de pruna cirera tenen una característica desagradable: una llavor encarnada. És simplement impossible eliminar aquesta llavor sense convertir la pruna cirera en puré. Però també hi ha varietats en què la llavor es treu fàcilment amb un pal. Quan escolliu com fer melmelada de prunes de cirera, heu de tenir en compte aquesta característica.
La pruna cirera, a diferència de la seva altra pruna, conté menys sucre, però més calci. Les llavors de pruna cirera s'utilitzen com un dels components per a la fabricació de pastilles de carbó actiu. Així doncs, encara que hagis de fer melmelada amb llavors, reconforta't que estàs obtenint més beneficis de la teva melmelada.

La melmelada de pruna de cirera preparada d'aquesta manera no requereix una cocció llarga, resulta espessa i amb una aroma excel·lent, conservant totes les propietats beneficioses de la pruna cirera.

Per obtenir una deliciosa i bonica melmelada de prunes de cirera amb llavors, no cal que la cuini durant molt de temps. Aquesta recepta ràpida és apta per a aquells que volen fer una deliciosa melmelada en poc temps. Els fruits es bullen amb llavors, de manera que es conserven sencers, i la melmelada surt més bonica i saludable que si es coixés molt de temps.