Melmelada de pera

També és molt bonica aquesta deliciosa melmelada casolana de pera i llimona: rodanxes elàstiques en un xarop transparent daurat.

La pera és una fruita amb caràcter. O és verd i dur com una pedra, o quan està madur comença a espatllar-se a l'instant. I és difícil preparar peres per a l'hivern; molt sovint els pots amb preparats "exploten".

Bé, algú pot rebutjar una tassa de te calenta amb melmelada de pera aromàtica una nit d'hivern? O a primera hora del matí rebutjarà l'oportunitat d'esmorzar amb creps acabades de fer amb una deliciosa melmelada de pera? Crec que només n'hi ha uns quants.

El gust de la pera no es pot confondre amb cap altra cosa. És un autèntic símbol del mig estiu. I és per això que molts intenten preparar aquestes meravelloses fruites per a l'hivern. Si ho fas correctament, pots estalviar fins a un 90% de les vitamines i nutrients que contenen les fruites. I a l'hivern, complau als teus éssers estimats i amics amb plats i begudes aromàtiques.

Les peres són la fruita més fragant i dolça de la tardor. La melmelada que fan és molt olorosa i dolça. L'únic inconvenient del producte durant la conservació és la manca d'àcid. Per això, sempre afegeixo una mica de suc de llimona a la melmelada de pera, que complementa molt bé l'exquisit gust d'aquesta delicadesa aromàtica.

La deliciosa melmelada de pera a rodanxes que es prepara en aquesta recepta es pot utilitzar com a delició independent per al te, o per preparar diverses postres i decorar productes de rebosteria.