Congelació de verdures

Els ingredients de les verdures mixtes mexicanes congelades que es venen a les botigues són generalment els mateixos. Però quan feu verdures congelades a casa, per què no experimentar?! Per tant, quan prepareu verdures per a l'hivern, podeu afegir carbassons en lloc de mongetes verdes.

No és cap secret que els tomàquets més deliciosos són en època de maduració. Comprar tomàquets d'hivern és completament inútil, perquè no tenen un sabor i aroma rics. La manera més senzilla de conservar els tomàquets per cuinar qualsevol plat és congelar-los.

El puré de tomàquet o la pasta de tomàquet no s'utilitzen excepte per fer postres, i això no és un fet! Un producte tan popular, per descomptat, es pot comprar en una botiga, però personalment no m'agrada el sabor ferrosos dels tomàquets de les llaunes, l'amargor i la salar excessiva dels aliments enllaunats en vidre, així com les inscripcions a l'envàs. . Allà, si agafes una lupa i pots llegir la lletra petita, sincerament hi ha tota una llista d'estabilitzants, emulsionants, reguladors d'acidesa, conservants i altres productes químics incompatibles amb la vida que s'utilitzen en el procés de preparació.

La principal dificultat per emmagatzemar els raves és que quan es congela en un congelador normal, on la temperatura estàndard és de –18 a –24 °C, l'aigua que contenen els raves es converteix en cristalls que rebenten la fruita. I en descongelar, el rave simplement s'escorrerà, deixant un bassal d'aigua i un drap coix.

La col xinesa és molt cara a l'hivern, així que té sentit preparar-la durant la temporada, quan els preus encara són a l'estiu, i són força raonables.

Fa uns 100 anys, els naps eren gairebé el plat principal a taula, però ara són gairebé exòtics. I completament en va.Després de tot, els naps contenen la màxima quantitat d'elements amb propietats anticancerígenes i polisacàrids de fàcil digestió, indispensables a la dieta. Congelar naps durant tot l'any és molt fàcil, més fàcil que els naps al vapor.

La carbassa de carbassó s'utilitza en molts plats. Però el carbassó és una verdura de temporada, i per a l'alimentació infantil es necessita tot l'any. Es pot congelar el carbassó per a menjar per a nadons?

L'arrel de rave picant s'utilitza per preparar diverses salses calentes i aperitius freds, i les fulles de rave picant s'utilitzen a les conserves casolanes. Els beneficis d'aquesta planta són innegables, de manera que les mestresses de casa sovint es pregunten: "És possible congelar rave picant?" Trobareu una resposta detallada a aquesta pregunta llegint el nostre article.

Cada cop més mestresses de casa van començar a utilitzar el gingebre a les seves cuines. Algunes persones amaneixen les seves obres mestres culinàries amb ell, altres perden pes amb l'ajuda de l'arrel de gingebre, altres se sotmeten a tractament. No importa com utilitzeu el gingebre, cal emmagatzemar-lo correctament per preservar al màxim les seves qualitats beneficioses i no molestar-vos que l'arrel s'hagi marcit o podrit. En aquest article parlarem de si es pot congelar i de com fer-ho correctament.

És possible congelar la col? Per descomptat, sí, però els diferents tipus de col es diferencien no només per la forma, sinó també per la finalitat i, per tant, s'han de congelar de diferents maneres. Llegiu a continuació sobre com fer-ho correctament a casa.

Tota mare vol alimentar el seu fill amb aliments nutritius perquè el nadó rebi totes les vitamines i microelements necessaris. A l'estiu això és fàcil de fer, hi ha moltes verdures i fruites fresques, però a l'hivern cal trobar opcions alternatives. Un gran nombre de fabricants ofereixen una àmplia gamma de purés per a nadons preparats, però són bons? Al cap i a la fi, no sabem exactament què hi ha en la seva composició, ni si la tecnologia per preparar i emmagatzemar els productes es segueix correctament. I fins i tot si tot està bé allà, aquest puré consisteix no només en verdures i fruites, sinó que, com a mínim, s'hi afegeixen sucre i espessidors. Aleshores, què hem de fer? La resposta és senzilla: feu el vostre propi puré i guardeu-lo al congelador.
Podeu congelar absolutament qualsevol fruita, verdura o fins i tot carn que el vostre fill pugui menjar com a puré.

Es congelen les cebes al congelador per a l'hivern? La resposta, per descomptat, és que sí.Però quin tipus de ceba es pot congelar: verda o ceba? Es pot congelar qualsevol ceba, però és més aconsellable congelar les cebes verdes, ja que les cebes estan a la venda durant tot l'any i no intimidan amb el seu preu durant els mesos d'hivern. Avui us proposo parlar de maneres de congelar diversos tipus de cebes.

El bròquil és un parent proper de la coliflor. Aquesta verdura té propietats molt valuoses, per la qual cosa simplement cal mantenir-la congelada per a l'hivern. Aprendràs sobre totes les complexitats de congelar bròquil a casa amb aquest article.

Qualsevol que hagi comprat patates congelades al mercat sap que són una substància suau no comestible amb un sabor dolç repugnant. És impossible corregir aquest gust, i les patates s'han de llençar. Però comprem jocs de sopes congelades al supermercat que contenen patates i no tenen cap regust. Aleshores, quin és el secret de com congelar les patates correctament? Hi ha un secret, i ara el revelarem.

Avui us vull parlar de totes les maneres de congelar alls. "És possible congelar all?" - demanes. Per descomptat que pot! L'all congelat s'emmagatzema perfectament al congelador, mantenint el seu sabor, aroma i propietats beneficioses.

Els cogombres estan congelats? Aquesta pregunta ha estat preocupant cada cop més gent últimament. La resposta és clara: és possible i necessari! Aquest article presenta 6 maneres de congelar correctament cogombres frescos i en vinagre.

El blat de moro és una planta venerada per l'home des de l'antiguitat. Els asteques també coneixien les propietats beneficioses d'aquesta cultura i l'utilitzaven activament a la cuina. El blat de moro encara no ha perdut la seva popularitat. A les nostres latituds aquesta és una verdura de temporada, però realment voleu mimar els vostres éssers estimats amb blat de moro a l'hivern. Aquesta idea és fàcil d'implementar, però per fer-ho només cal congelar la verdura.

La coliflor és una verdura molt valuosa, rica en proteïnes i fibra. Per conservar les inflorescències arrissades per a l'hivern, podeu utilitzar el congelador. La coliflor ben congelada conserva la majoria de les seves vitamines i microelements. Aprendràs totes les complexitats del procés de congelació, així com com congelar la coliflor per a un nen, d'aquest article.

Durant els mesos d'hivern, moltes persones utilitzen verdures mixtes comprades a la botiga per fer guisats o sopa de verdures a casa.Avui us vull oferir una recepta per congelar verdures per guisats per a l'hivern a casa.

Recentment, les mestresses de casa busquen cada cop més informació a Internet sobre si és possible congelar remolatxa per a l'hivern. La resposta és clara: la remolatxa es pot i s'ha de congelar! En primer lloc, estalviarà temps a l'hora de preparar plats amb aquesta verdura a l'hivern, en segon lloc, estalviarà la collita del deteriorament prematur i, en tercer lloc, és molt rendible i convenient.