Salar el salmó
Com salar el salmó: dues receptes senzilles
Per conservar totes les substàncies beneficioses que conté el peix, cal cuinar-lo amb molta cura. El salmó, que inclou el salmó, té molts microelements valuosos, i es poden conservar si el salmó es sala correctament. És possible que el salmó salat comprat a la botiga no en tingui, ja que el processament industrial utilitza conservants, però a casa afegiu vosaltres mateixos els ingredients necessaris i el peix no només resulta més saludable, sinó també més saborós.
Com salar les panxes de salmó - una recepta clàssica
A l'hora de filetejar el peix vermell, les ventres del salmó se solen reservar per separat. Hi ha massa poca carn i molt greix a la panxa, per tant, alguns gurmets prefereixen el filet pur en lloc de l'oli de peix. No saben de què s'estan privant. Les panxes de salmó salades són un dels plats de peix més deliciosos i saludables.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
