Escorces de síndria confitades amb llimona: la recepta més senzilla amb fotos

Escorces de síndria confitades

La temporada de la baia més gran del món, la síndria, està en ple apogeu. Només el podeu menjar per a un ús futur. Perquè és problemàtic mullar una síndria a casa en un apartament de la ciutat.

Ingredients: , , , ,
Hora de marcar les adreces d'interès: ,

Llavors, com podeu preparar aquesta baia saludable per a l'hivern? Provem de fer síndria confitada amb llimona, i una recepta pas a pas amb fotos ens ajudarà.

Així que anem a prendre:

- una síndria gran i un ganivet igual de gran;

- 1,5 kg de sucre;

- 1 llimona;

- 1 got d'aigua;

- sucre en pols.

Com fer les pells de síndria confitades

Comencem a fer la preparació amb la part més agradable. Rentem i tallem la síndria i convidem a tota la família a taula a menjar-se la baia dolça. No llencem la pell de la síndria, ja que d'això farem fruites confitades.

Escorces de síndria confitades

Després de menjar-ho tot, comencem a preparar les fruites confitades. Traieu les capes de color rosa i verd fosc de les crostes.

Escorces de síndria confitades

Feu xarop amb 1,5 kg de sucre i un got d'aigua.

Talleu les pells de síndria pelades a daus d'1 cm de gruix com a mínim.

Escorces de síndria confitades casolanes

Sense pelar la llimona, talleu-la a trossos petits.

Escorces de síndria confitades casolanes

Col·loqueu les futures fruites confitades en aigua bullint durant 5 minuts.

Escorces de síndria confitades casolanes

Traieu els daus de síndria i deixeu-los escórrer una mica. Col·loqueu en un bol les rodanxes de llimona i ompliu-les amb xarop calent. Porteu a ebullició i apagueu. Deixar refredar.

Escorces de síndria confitades casolanes

Porteu a ebullició 7-9 vegades.

Escorreu l'almívar restant, tirant-ho tot en un colador. Traieu els trossos de llimona. Col·loqueu els trossos de síndria en una sola capa sobre paper pergamí perquè s'assequi durant diversos dies.

Escorces de síndria confitades casolanes

Per evitar que les fruites confitades acabades s'enganxin, enrotlleu-les amb farina de sucre.

Escorces de síndria confitades delicioses

Emmagatzemem aquests dolços de baies inusuals a temperatura ambient en un pot amb pany. Portem la clau en una cadena en lloc d'un penjoll. 😉 Si feu el contrari, les delicioses pells de síndria confitades es menjaran gairebé immediatament.


Us recomanem llegir:

Com emmagatzemar correctament el pollastre