Escorces de síndria confitades amb llimona: la recepta més senzilla amb fotos

Llavors, com podeu preparar aquesta baia saludable per a l'hivern? Provem de fer síndria confitada amb llimona, i una recepta pas a pas amb fotos ens ajudarà.

Així que anem a prendre:

- una síndria gran i un ganivet igual de gran;

- 1,5 kg de sucre;

- 1 llimona;

- 1 got d'aigua;

- sucre en pols.

Com fer les pells de síndria confitades

Comencem a fer la preparació amb la part més agradable. Rentem i tallem la síndria i convidem a tota la família a taula a menjar-se la baia dolça. No llencem la pell de la síndria, ja que d'això farem fruites confitades.

Després de menjar-ho tot, comencem a preparar les fruites confitades. Traieu les capes de color rosa i verd fosc de les crostes.

Feu xarop amb 1,5 kg de sucre i un got d'aigua.

Talleu les pells de síndria pelades a daus d'1 cm de gruix com a mínim.

Sense pelar la llimona, talleu-la a trossos petits.

Col·loqueu les futures fruites confitades en aigua bullint durant 5 minuts.

Traieu els daus de síndria i deixeu-los escórrer una mica. Col·loqueu en un bol les rodanxes de llimona i ompliu-les amb xarop calent. Porteu a ebullició i apagueu. Deixar refredar.

Porteu a ebullició 7-9 vegades.

Escorreu l'almívar restant, tirant-ho tot en un colador. Traieu els trossos de llimona. Col·loqueu els trossos de síndria en una sola capa sobre paper pergamí perquè s'assequi durant diversos dies.

Per evitar que les fruites confitades acabades s'enganxin, enrotlleu-les amb farina de sucre.

Emmagatzemem aquests dolços de baies inusuals a temperatura ambient en un pot amb pany. Portem la clau en una cadena en lloc d'un penjoll. 😉 Si feu el contrari, les delicioses pells de síndria confitades es menjaran gairebé immediatament.