Carbassa i compota de poma: una recepta per a l'hivern: com fer un deliciós puré de fruita casolà.
La puré de poma de carbassa: rica en vitamines, bonica i aromàtica, feta amb polpa de carbassa madura i pomes àcides, s'ha convertit en el plaer favorit de la nostra família. Succeeix que ni una sola temporada està completa sense la seva preparació. Fer una preparació tan saborosa és molt senzill i, sobretot, ràpid. I les vitamines del puré de fruites duren fins a la primavera.
Per fer el puré necessitareu:
- pomes i carbassa per quilogram;
- ratlladura de qualsevol cítric - 1 culleradeta;
- afegir sucre i sorra al gust.
Com fer un puré deliciós per a l'hivern.
Tallem les pomes àcides a rodanxes, i pelem la carbassa a trossos.
Posem les verdures i fruites tallades en una vaporera o espremedora i deixem coure a foc lent fins que els trossos picats s'estovin, normalment uns deu a quinze minuts són suficients.
Frega els trossos suaus de verdures mentre encara estiguin calents a través d'un colador o colador.
Després, barregeu el puré amb el sucre i la ratlladura.
La barreja vegetal resultant, remenant bé, s'escalfa a noranta graus i es col·loca immediatament en pots de 0,5 litres.
El puré de fruita preparat per a l'hivern s'ha d'esterilitzar durant 10 - 12 minuts a una temperatura de 90 graus.
Aquest puré de poma i carbassa casolà no només és deliciós, sinó que també és beneficiós per al cos. Després de tot, els dos components (poma i carbassa) són simplement un Klondike de vitamines. Fins i tot es recomana com a alimentació complementària per als nadons la carbassa i la compota de poma preparada a casa.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
