La melmelada d'albercoc és una recepta senzilla per fer una melmelada deliciosa i bonica per a l'hivern.
Aquesta senzilla recepta per fer melmelada d'albercoc permet conservar les màximes propietats beneficioses d'aquesta fruita. Encara que els albercocs no es conserven sencers, aquesta preparació us permetrà fer-ne una melmelada presentable, saborosa i saludable.
La melmelada conté:
- 1 kg. albercoc;
- 400 ml. aigua;
- 1,5 kg. sucre
I ara, pas a pas, com fer melmelada d'albercoc per a l'hivern.
Col·loqueu les fruites rentades en aigua a una temperatura de 90 ° durant 5 minuts. Si fem servir albercocs sencers en lloc de meitats (però sense pinyol), els fruits s'han de perforar. D'aquesta manera la pell no rebentarà i conservaran la seva forma.
Després refredar amb aigua corrent.
Submergeix les fruites en xarop calent. Deixeu-ho reposar durant 3-4 hores.
Després, cuini fins que estigui fet.
Si s'utilitzen fruites senceres, cuina la melmelada en quatre passos. És a dir, els albercocs bullits durant 5-10 minuts, els deixem 12 hores. I això ho repetirem tres/quatre vegades més.
Col·loqueu la melmelada d'albercoc acabada en pots pasteuritzats.
Enrotllem-nos. Quan es refreda, l'enviem a un lloc d'emmagatzematge especial.
Aquesta és una recepta senzilla per fer melmelada d'albercoc. A l'hivern, en una cuina càlida i amb un te calent, aquesta saborosa i bonica melmelada satisfà perfectament la vostra gana, us animarà i, fins i tot, es podria dir, il·luminarà les llargues nits d'hivern.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
