Melmelada de codony: una recepta per a l'hivern. Com fer melmelada de codony a casa.
La melmelada de codony té un alt nivell de vitamines C i P, que té un efecte beneficiós sobre les parets dels vasos sanguinis. Els àcids orgànics normalitzen el metabolisme i les pectines enforteixen el fetge i milloren la digestió. Els antioxidants que conté la melmelada de codony ajudaran si hi ha tensió nerviosa.
Com fer una deliciosa melmelada de codony.
Per a la preparació, cal seleccionar acuradament els fruits. Han de tenir un baix contingut de cèl·lules pedregoses i els fruits han de ser madurs i grocs.
Es renten, es pelen, es tallen i es tallen a rodanxes fines.
El següent pas és col·locar el codonyat al xarop, portar-lo a ebullició i deixar reposar durant 3-4 hores.
Després d'això, torneu a encendre el foc i porteu-ho a ebullició, després torneu a refredar.
Aquest procediment es repeteix dues vegades més, i després la melmelada es continua cuinant fins que el codony es torna tou.
Cal assegurar-se que les rodanxes de codony no quedin massa cuites. Per fer-ho, sacseja el recipient on es cou la melmelada de codony amb moviments circulars.
L'última etapa: mentre la melmelada està calenta, s'envasa acuradament en pots i se tanca.
Per conservar 1 kg de codony, cal mesurar 1,5 kg de sucre i 600-700 ml d'aigua.
No us alarmeu si el codony és dur i agre. Després del tractament tèrmic, es torna més dolça i la polpa adquireix una consistència delicada. Aquesta és una recepta senzilla de melmelada de codony per a l'hivern.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
