Melmelada senzilla de prunes de cirera sense llavors amb canyella al forn

L'addició d'aquestes espècies aromàtiques afecta el gust i l'aroma de la melmelada acabada. El sabor inusual et captivarà des del primer intent i és difícil aturar-se fins que no veus el fons del pot. 🙂 Aquesta melmelada de prunes de cirera és perfecta com a complement dolç al te o al cafè.

Ingredients:

• pruna cirera - 5 kg;
• sucre - 5 kg;
• aigua - 3 gots;
• clau d'olor - 1 unitat;
• canyella mòlta - 1/4 culleradeta.

Com fer melmelada de prunes de cirera

Abans de començar a cuinar, prepareu els ingredients.

Rentar la pruna cirera, deixar escórrer l'aigua i separar-la en dues meitats amb un ganivet.

Feu xarop amb sucre i aigua: afegiu el sucre a l'aigua i deixeu-ho bullir, reserveu del foc.

Aboqui les baies en aquest xarop, barregeu i deixeu-ho durant 2 hores.

Posem la nostra futura melmelada en un forn preescalfat a 150 graus. Cal cuinar-lo durant 1 hora i 30 minuts, remenar-lo 2-3 vegades durant la cocció per no cremar-se. Afegiu la canyella mòlta uns 15 minuts abans d'acabar la cocció.

Aboqueu-hi la melmelada de prunes de cirera acabada esterilitzat pots i tancar bé.

Per als amants de la varietat i de nous gustos diferents, podeu afegir un clau a alguns pots.

Emmagatzemeu les preparacions casolanes dolces en una habitació fresca i fosca. És millor consumir melmelada de pruna de cirera amb galetes o untar-se sobre pa o un pa. A l'hivern és ideal per fer compotes. La melmelada aromàtica preparada segons aquesta recepta us serà un bon ajudant en qualsevol ocasió. 🙂