Melmelada de pell de síndria amb gingebre: una antiga recepta original per fer melmelada de síndria per a l'hivern.
La deliciosa melmelada feta de pells de síndria amb gingebre es pot atribuir a la sèrie "Tot es pot utilitzar per a la mestressa de casa estalviadora". Però, si deixem les bromes a banda, d'aquests dos productes, seguint la recepta original antiga (però no antiquata), podeu fer una melmelada casolana molt apetitosa i picant per a l'hivern.
I per tant, per a la nostra preparació haurem de preparar:
- un got de peles de síndria ja bullides;
- un got d'arrel de gingebre mòlta;
- un got de sucre;
- aigua - de ¼ a ½ tassa.
Com fer melmelada de pell de síndria per a l'hivern.
La preparació comença amb el fet que cal tallar la pela verda rugosa i tallar la polpa blanca resultant a daus petits, bullir en aigua i després descartar la polpa bullida en un colador.
A continuació, s'han de cobrir les crostes lleugerament esprémeres amb gingebre picat i deixar-les de banda durant 24 hores per infusionar-les en fred.
Després de 24 hores, cal esbandir les pells de síndria a fons amb aigua tèbia diverses vegades.
Feu un xarop amb aigua amb sucre afegit, aboqueu-lo sobre les nostres crostes i després cuini la peça durant 15 - 20 minuts com qualsevol altra melmelada, traient periòdicament l'escuma.
En acabar la cocció, envaseu la melmelada en pots i tanqueu-los.
L'arrel de gingebre afegirà picant i lleugerament picant a la melmelada preparada segons la nostra antiga recepta.Aquesta melmelada casolana feta amb pells de síndria és deliciosa unta sobre panets frescos i se serveix amb infusions d'herbes.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
