Rosa de te i melmelada de maduixa

I aquesta vegada he acabat amb un assortiment de rosa de te i melmelada de maduixa. La preparació va resultar increïblement saborosa. Les maduixes no es van cuinar massa, van conservar la seva forma i es van mantenir intactes. I podeu esbrinar com fan una olor impressionant de rosa de te i melmelada de maduixa feta a casa preparant una delicadesa d'hivern per a la vostra llar utilitzant la meva recepta detallada amb fotos pas a pas fetes.

Ingredients:

• pètals de rosa de te - 300 g;
• maduixes - 400 gr;
• aigua - 100 ml;
• sucre - 600 gr;
• àcid cítric - 2/3 culleradeta.

Com fer melmelada de rosa de te i maduixa

Abans de començar a cuinar, preparem els ingredients per a la nostra preparació. Haurem de posar les maduixes en un colador i esbandir-les sota aigua freda corrent.

A continuació, arrenquem les cues de les maduixes, descartant simultàniament les baies triturades, si n'hi ha.

Farem melmelada de maduixes madures i senceres.

Poseu les maduixes en un bol gran i afegiu-hi la meitat del sucre indicat a la recepta. En el meu cas són 300 gr.

Deixeu reposar les maduixes un parell d'hores a temperatura ambient perquè les baies alliberin el seu suc.

Mentrestant, treballarem els pètals de rosa. Si has comprat una rosa al mercat, és recomanable rentar els pètals. Vaig escollir una rosa per a la melmelada a la meva casa rural i em vaig limitar a classificar amb cura els pètals per eliminar els lleugerament marcits.

Ara, hem de preparar xarop de sucre. Aboqueu aigua a la cassola i aboqueu-hi els 300 grams restants. sucre granulat. Poseu la cassola al foc i porteu l'almívar a ebullició, remenant-lo constantment amb una cullera.

Després d'això, aboqueu l'almívar sobre els pètals de rosa de te ordenats i deixeu-los reposar durant dues hores.

Combina les maduixes que han deixat anar el seu suc amb pètals de rosa en almívar i afegiu-hi àcid cítric.

Porteu-ho tot a ebullició, traieu l'escuma, tapeu la melmelada amb una tapa i deixeu-la reposar durant quatre hores.

Després d'això, cal tornar a bullir la melmelada i deixar-la coure durant tres o quatre hores més.

La tercera vegada portem el nostre preparat a ebullició, reduïm el foc a baix i, remenant amb una cullera, deixem coure durant deu minuts.

Empaqueteu prèviament la melmelada preparat pots de vidre i tancar amb tapes.

La melmelada feta de maduixes i pètals de rosa de te va resultar ser d'un color carmesí brillant molt bonic.

La nostra melmelada té un aroma delicat únic i un gust molt delicat. I, com que la rosa del te és un antibiòtic natural, la nostra melmelada no només és saborosa, sinó també saludable per al cos.

Per prevenir els refredats cada dia, n'hi ha prou amb menjar unes cullerades de melmelada aromàtica i sorprenentment saborosa feta de pètals de rosa de te i maduixes.