Melmelada senzilla de meló i pruna de cirera per a l'hivern

Normalment faig deu racions d'aquesta preparació per a l'hivern per satisfer la demanda de la meva família. En aquests moments, la feina està en ple apogeu i no pots arribar a la càmera. Avui he decidit fer una petita porció per a l'ànima, filmar tot el procés pas a pas, per il·lustrar aquesta recepta.

Així que necessitem:

• meló - 1/2 peça;
• pruna cirera - 200 grams;
• sucre - 300 grams.

Com fer melmelada de meló i pruna cirera

Abans de començar a fer la melmelada, cal rentar el meló i tallar-lo per la meitat. Segons la recepta, necessitem la meitat de meló. Podeu menjar el segon per apreciar el seu sabor i aroma. Traieu les llavors del meló. Retalla la pell. Talleu la polpa a trossos petits. Els trossos de meló han de tenir la mida de les meitats de la pruna cirera.

Talleu la pruna cirera al llarg, traieu-ne les llavors i poseu-la en un recipient amb trossos de meló preparats.

Cobriu el meló i la pruna cirera amb sucre. Deixar reposar 2,5-3 hores perquè les baies alliberin el seu suc.

Poseu al foc els trossos de carbassa amb rodanxes de pruna cirera en xarop de sucre.

Un cop bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant dotze minuts. Durant aquest temps, el meló i la pruna de cirera tindran temps de bullir i adquirir la consistència desitjada, però les substàncies beneficioses romandran intactes.Col·loqueu la melmelada de meló i pruna de cirera preparada en pots preparats.

Tanqueu amb tapes especials. Donar la volta. Cobrir amb una tovallola tèbia. Porta les peces refrigerades al soterrani per emmagatzemar-les.

En el procés de preparació dels preparatius per a l'hivern, sempre deixo una mica per provar, per a mi i la meva família.

Aquesta melmelada amb una agradable acidesa, aroma delicat de pruna cirera i aroma de mel de meló, ha batut tots els rècords de gust. És increïblement saborós, saludable i fàcil de preparar. Assegureu-vos de provar-ho!