Melmelada de carbassó amb llimona i taronja

La melmelada de carbassó casolana amb llimona i taronja és semblant a les llaminadures orientals, perquè els trossos de carbassó, llimona i taronja s'assemblen a fruites confitades dolces. Les fotos pas a pas m'ajudaran a explicar la recepta amb més claredat.

Per a la preparació necessitem:

carbassó - 1-2 peces. (petit);

llimona - 1/2 peces;

taronja - 1/2 unitats. (també funcionaran les pells de taronja seques);

sucre - 0,5 kg;

aigua - 100 ml.

Com fer melmelada de carbassó amb llimona i taronja

Quan comenci a cuinar, has de triar el carbassó més fresc, sucós i bonic. Tallar la cua, rentar bé, tallar la verdura a daus petits.

Rentar la llimona i la taronja, tallar la meitat de cada cítric.

Cobriu els daus de carbassó amb sucre, afegiu-hi aigua, llimona espremuda i suc de taronja. Barrejar.

Talleu la pell de llimona i taronja a daus o ratlleu-ho. Barrejar amb els ingredients principals.

Deixar reposar perquè el carbassó surti el seu suc durant un parell d'hores.

Després, envia-ho al foc. Porteu a ebullició a foc lent. Apagueu i deixeu refredar completament.

Poseu la melmelada refredada al foc i deixeu-ho bullir durant 10-15 minuts.

Aboqueu-hi la melmelada de carbassó preparat pots.

Tanqueu amb tapes i enrotlleu amb una clau especial. Donar la volta. Deixeu refredar.

Envieu la peça inusual per emmagatzemar-la en un lloc fresc i fosc.

La melmelada de carbassons cítrics és el cim del plaer. L'aroma i el gust de llimona i taronja impregnen els sucs trossos de carbassó, donant-li un sabor excel·lent. Aquesta melmelada es pot conservar fins a 2 anys.