Melmelada de carbassó amb llimona, recepta casolana per a l'hivern.

La melmelada de carbassó amb llimona és una melmelada inusual. Tot i que probablement tothom ha sentit parlar de coses tan exòtiques com la melmelada de verdures! Ha arribat el moment de provar-ho tu mateix i assegurar-te que aquesta melmelada no és un conte, sinó unes postres molt saboroses i saludables per a qualsevol època de l'any!

Ingredients: carbassons, llimona, sucre

Elaboració de melmelada de carbassa amb llimona per a l'hivern.

Carbassó

Per 1 kg de carbassó agafem 1 kg de sucre, mig got d'aigua i 1 llimona.

Comencem a fer melmelada. Per fer-ho, primer hem de bullir el xarop de sucre.

Porteu-ho a ebullició, afegiu-hi el carbassó picat, pelat i sense llavors. El millor és tallar el carbassó a daus.

Ara hi afegim la llimona ben picada o picada, ja sigui en una batedora o en una picadora de carn. Ni tan sols cal pelar-lo.

Coure la melmelada durant 45 minuts, recordant de remenar constantment.

Si voleu, podeu posar la llimona a l'almívar no immediatament, sinó al final de la cocció. També pots substituir la llimona per taronges, o pots cuinar-la amb llimona i taronja. La recepta depèn de la vostra imaginació i gust.

Això és tot, la inusual melmelada de carbassó està a punt! Només queda envasar-lo en pots. S'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.