Deliciosa melmelada de serbal vermell per a l'hivern en pots
Els grups de baies de serbal vermell que pengen dels arbres atrauen l'atenció amb la seva bellesa. A més, aquestes baies de color taronja i robí brillants són molt saludables. Avui us vull cridar l'atenció una recepta amb una foto de melmelada de serbal vermell molt saborosa.
Com fer melmelada de serbal vermell
En primer lloc, cal classificar el serbal vermell recollit o comprat al mercat. Per fer-ho, desconnecteu les baies de la tija i elimineu totes les fruites podrides. A continuació, les baies s'han de rentar en un recipient gran d'aigua. És imprescindible rentar el serbal, encara que us sembli net. Col·loqueu les fruites rentades en un colador per drenar l'excés d'aigua.
S'aboquen 1,6 quilos de sucre granulat en una paella destinada a fer melmelada.
Aboqui sucre amb 500 mil·lilitres d'aigua neta.
Esperem que bulli l'almívar i hi deixem caure el serbal vermell.
Remenant el contingut de la paella, espereu fins que torni a bullir l'almívar amb baies i apagueu immediatament el foc. Tapeu la cassola amb una tovallola de cotó i deixeu-ho tota la nit. Podeu deixar-lo durant més temps, però no més d'un dia.
Després que l'almívar amb baies de serbal hagi reposat, torneu a encendre el foc al màxim i porteu-ho a ebullició. Després redueix el foc.
Cuini la melmelada durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
Col·loqueu la melmelada acabada en pots nets i enrosqueu les tapes.
La melmelada de serbal vermell té un gust lleugerament amarg, la qual cosa fa que aquest tipus de delicatessen sigui especial. Us proposo fer uns quants pots de melmelada de serbal saborosa i saludable segons aquesta recepta amb foto.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
