Melmelada de tilla - saludable i saborosa

Aquesta delicadesa - melmelada de til·la - té molts avantatges: salut, aroma, gust. Podeu implicar tota la família en el procés de recollida, perquè la flor de til·ler recollida amb les vostres pròpies mans serà encara més valuosa.

Hem de tenir:

• flor de til·ler - 100 g;
• sucre - 1 kg;
• aigua - 500 ml;
• àcid cítric - 3 g o suc de llimona fresc - 1 culleradeta.

Com fer melmelada de til per a l'hivern

Recolliu flors de til·ler en temps sec i assolellat. Trieu les tiges de les flors de manera que no hi hagi fulles ni branques. Arma't amb unes tisores i retalla les fulles, deixant només les flors.

Pesar les flors. Hi hauria d'haver almenys 100 grams, però pot haver-hi més.

Esbandiu la flor de til·ler sota aigua corrent i assequeu-la.

Poseu aigua al foc en un recipient convenient. Després de bullir, afegir sucre. Coure el xarop de sucre a foc lent fins que es faci viscós (això trigarà uns 15 minuts).

Afegiu flors de til·ler al xarop de sucre.

Una aroma meravellosa s'escamparà immediatament per la cuina i l'almívar adquirirà un bonic to groc. Cuini uns 5-7 minuts més.

Les flors es poden deixar a la melmelada, però és millor eliminar-les, deixant només una mica per a la bellesa. Aboqueu la melmelada als pots preparats i enrotlleu amb una clau especial.

Doneu la volta als pots i cobreix-los amb una tovallola.Deixeu refredar completament els pots. Guardeu els pots freds en un lloc fosc per emmagatzemar-los.

Tot el procés d'elaboració de melmelada de flors de til·ler portarà molt de plaer, perquè les flors fragants faran les delícies dels ulls i de l'olor. El resultat no us agradarà menys, perquè la melmelada resultarà màgicament saludable, millorarà la vostra salut i us donarà força per sobreviure a la temporada de fred.