Melmelada de grosella vermella (porichka), recepta sense cuinar o melmelada de grosella vermella freda
Les preparacions de baies més útils per a l'hivern s'obtenen si les prepareu sense perdre vitamines i altres substàncies útils, és a dir. sense cuinar. Per tant, donem una recepta de melmelada de grosella freda. Com fer melmelada sense cuinar?
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu
Comencem pel que necessitem:
sucre - 2 kg;
groselles vermelles (porichka) - 1 kg.
Bé, ara la tecnologia en si, com cuinar, o millor dit, preparar melmelada de grosella. Descriurem detalladament i pas a pas l'elaboració de la melmelada freda de grosella.
Triem i rentem les baies.
Deixeu escórrer l'aigua.
Tritureu les baies amb una batedora o passeu per una picadora de carn.
Si voleu desfer-vos de llavors i altres peces dures tant com sigui possible, podeu fregar el puré resultant per un colador.
Afegir sucre i barrejar.
La melmelada de baies fredes s'ha de remenar fins que el sucre estigui completament dissolt.
Preparar melmelada sense cuinar, encara que molt senzill, no triga cinc minuts, perquè... El sucre trigarà un temps a dissoldre's. Però l'avantatge és que no pots interferir tot el temps, sinó entre temps.
Quan el sucre s'hagi dissolt completament, poseu-hi el puré de baies resultant pots nets i esterilitzats. Podeu cobrir amb tapes de plàstic, però també podeu cargolar-les.Guardeu la melmelada de baies fredes en un lloc fresc, celler o nevera.
Tingueu en compte que aquesta recepta de melmelada sense cuinar és completament adequada si les preparacions casolanes per a l'hivern es fan amb groselles negres, groselles vermelles (porichki), gerds, mores, maduixes i altres baies.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
