Melmelada de raïm casolana per a l'hivern: una recepta pas a pas amb fotos de com cuinar melmelada de raïm amb llavors.

Qualsevol varietat és adequada per a la recepta. Si voleu fer melmelada sense llavors, podeu prendre, per exemple, "Kishmish", i si voleu cuinar melmelada amb llavors, podeu prendre les varietats habituals "Moldova", "Lidiya", "Isabella" o quelcom més exòtic.

Per a 1 kg de raïm necessitareu 300 grams d'aigua, uns 0,5 kg de sucre (però si tens un dolç, pots fer-ne més), espècies al gust - 1 anís estrellat, un parell de flors de clau, una petita canyella. pal o una beina de vainilla.

Com fer melmelada de raïm per a l'hivern.

Recolliu les baies senceres i sense danys en un bol, esbandiu bé i deixeu escórrer.

A continuació, agafeu una safata de forn gran i profunda i aboqueu el raïm en una capa uniforme, ompliu-lo amb aigua, empolvoreu-ho uniformement amb sucre i afegiu-hi les vostres espècies preferides: vainilla, anís, canyella o clau. No oblidis que l'aroma de les espècies naturals és molt forta, així que no t'excedeixis. En aquest cas, com diuen, "menys és més".

Poseu la safata al forn preescalfat a 150 graus.

Ara el nostre raïm languideixerà, l'almívar estarà saturat amb els gustos i aromes de baies i espècies, i podreu descansar.

Al cap d'una hora, traieu les espècies que poseu a la melmelada de raïm. No s'aconsella remenar la melmelada mig acabada per no danyar les baies.

Al cap de dues hores, quan s'hagi refredat, l'almívar es tornarà viscós, ric i la vostra melmelada de raïm increïblement aromàtica està a punt. Transferiu-lo amb cura en pots esterilitzats preparats, tanqueu la tapa i deixeu-lo refredar completament. No cal capgirar els pots.

Una peça de treball ben soldada es pot emmagatzemar sense problemes en condicions normals d'apartaments.

Aquesta melmelada de raïm realment inusual i saborosa, que es prepara íntegrament al forn, no deixarà indiferent a cap amant del dolç. Per al te, amb un pa o creps, o només com a berenar, et recordarà el calorós estiu, i la cocció amb melmelada de raïm omplirà la teva llar d'un seductor aroma assolellat.