Melmelada de pruna verda amb pinyol: una antiga recepta per a unes delicioses i saludables postres de prunes.

La recepta d'aquesta preparació és senzilla, però requereix precisió i adherència a una seqüència clara d'accions.

Com fer melmelada de pruna verda - pas a pas.

Esbandida 400 grams de "hongarès", arma't amb una agulla i un recipient ple d'aigua. Punxeu la pell de cada crema i deixeu caure la fruita en aigua freda.

En acabar, canvieu l'aigua per netejar i poseu la futura melmelada al foc.

Quan bull, les prunes han de surar a la superfície. Un cop això passi, traieu la conca.

Espereu que les baies es refredin i s'enfonsin al fons.

Torneu a col·locar la pica a l'estufa.

Tan bon punt les prunes comencin a pujar a la superfície, torneu a treure la melmelada del foc i escorreu les fruites en un colador.

Ara és el moment de preparar xarop per a les prunes - 400 grams de sucre en dos gots d'aigua - bullir i refredar.

Poseu les prunes en pots i ompliu-les amb xarop fred. L'"hongarès" hauria de seure en aquest estat almenys un dia.

Passades les 24 hores, escorreu l'almívar, afegiu-hi 200 grams més de sucre, bulliu, refredeu-ho i torneu-ho a abocar per sobre de les prunes un altre dia.

L'última etapa de la cocció és la més crítica.Al cap d'un dia, escorreu l'almívar, aboqueu-hi 200 g més de sucre i torneu-ho a posar al foc.

Col·loqueu amb cura les prunes a l'almívar bullint.

Tan bon punt la melmelada comenci a fer bombolles, retireu-la del foc i refredeu-la.

A continuació, torneu-ho a posar a foc lent i deixeu-ho bullir.

Repetiu aquest procediment 2-3 vegades. El més important és que durant el procés de cocció la pruna no té temps de bullir.

Cal abocar la melmelada ja refreda en pots.

Aquesta melmelada de pruna verda no és només una delícia, sinó que és un remei excel·lent per a la prevenció de la trombosi, la hipertensió, l'enfortiment del sistema nerviós i la millora dels processos hematopoètics. Aquest és un postre tan saborós i saludable fet de prunes.