Beguda de fruites vitamíniques de lligabosc: una recepta per preparar-la a casa i preparar-la per a l'hivern

Categories: Begudes

Etiquetes: Suc de lligabosc, Begudes de fruita

Algunes persones creixen lligabosc al seu jardí com a arbust ornamental, però cada vegada més persones aprenen sobre els beneficis d'aquestes baies i, en conseqüència, sobre les maneres de consumir-les. Les baies de lligabosc s'utilitzen àmpliament en la cuina i la medicina popular, i l'única pregunta és com preservar els beneficis d'aquestes fruites per a l'hivern.

Ingredients: aigua, lligabosc, sucre
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu

Les baies de lligabosc tenen un gust àcid i dolç, amb un toc d'amargor. Són agradables, però no es recomana menjar-ne molts crus. Pot haver-hi efectes secundaris com ara erupcions al·lèrgiques o malestar estomacal. El suc de lligabosc és una manera ideal de gaudir d'una deliciosa beguda i tractar el cos al mateix temps. És fàcil de preparar, ja que aquesta recepta no és diferent de preparar suc de fruita a partir de qualsevol baie.

Per a 1 got de baies de lligabosc:

1 litre d'aigua;
100 grams de sucre o mel.

Esbandiu les baies de lligabosc col·locant-les en un colador i deixant-les escórrer lleugerament.

Tritureu les baies amb una forquilla o utilitzeu una batedora.

Colar el suc en una tassa a part i posar-lo a la nevera de moment. Ompliu el pastís de lligabosc amb aigua, afegiu-hi sucre i poseu la cassola al foc. Porteu l'aigua a la cassola a ebullició i remeneu perquè el sucre es dissol més ràpidament. No cal cuinar el pastís durant molt de temps i, 3-5 minuts després de bullir, podeu treure la cassola del foc. Colar la decocció de lligabosc per un colador fi i barrejar-la amb el suc clar, i es pot beure tan bon punt s'hagi refredat.

Per conservar el suc de lligabosc per a l'hivern, torneu a posar la cassola al foc i deixeu-ho bullir. Però no hauríeu de bullir la beguda de fruita durant més d'un minut, en cas contrari no serà una beguda de fruita, però compota.

Aboqueu suc de fruita calent al pot, tanqueu immediatament la tapa i enrotlleu-lo.

Aquest mètode de preparació del suc de fruita no és gaire bo, ja que el gust de les baies fresques desapareix. És molt millor fer suc de lligabosc a l'hivern congelar baies fresques, o puré de lligabosc al congelador, i prepareu suc de fruita en qualsevol moment, segons sigui necessari. La congelació no és tan perjudicial per a les baies com el tractament tèrmic.