Delicioses pastanagues salades per a l'hivern amb pebrot dolç: una recepta senzilla per a pastanagues casolanes.
La recepta d'aquesta preparació de pastanaga és lleugera i fàcil de preparar, ja que no cal que les pastanagues estiguin ben picades. També podeu rebutjar el ratllador. Les pastanagues i els pebrots salats són deliciosos i es veuen bonics a taula. Tothom, fins i tot els que s'han començat a preparar per primera vegada, podran fer front a la recepta, i tots els vostres convidats i familiars gaudiran de les verdures en escabetx.
Com adobar pastanagues per a l'hivern en un pot.
L'escabetx de pastanagues comença bullint 2 kg d'aproximadament la mateixa pastanaga pelada de mida petita durant cinc minuts després de bullir.
Traieu les llavors d'1 kg de pebrot madur. No cal tallar finament. Per preparar-lo, cal utilitzar pebrots sencers o tallar-los per la meitat.
Al mateix temps, poseu aigua al foc. Per a la quantitat especificada de verdures necessitarem 2 litres. Afegiu-hi 2 cullerades de sal i bulliu la solució durant tres minuts.
A continuació, doblegueu les pastanagues amb força o col·loqueu-les verticalment en un pot de tres litres. Afegiu-hi un pebrot dolç sencer (o meitats) preparat, mitja cap d'all i un parell de branquetes d'api per sobre.
Afegiu la solució salina ara refredada al pot i cobreix-lo amb una tapa de plàstic.
Durant les primeres 24 hores, deixem la peça de treball a l'habitació i després l'enviem perquè s'emmagatzemi en qualsevol lloc fresc que us convingui: un celler o fins i tot a la nevera.
Podeu menjar pastanagues salades i pebres en un parell de dies. I perquè les verdures no s'excés de sal i conservin el gust desitjat, s'aconsella que la temperatura d'emmagatzematge no superi els deu graus. Així s'obté una preparació saludable i saborosa a partir de pastanagues i pebrots.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
