Deliciós condiment picant fet de tomàquets i pebrots per a l'hivern: una recepta senzilla de com preparar el condiment.
Aquest condiment picant de pebrot dolç no és difícil de preparar; es pot emmagatzemar durant molt de temps, tot l'hivern. Tot i que és tan saborós que no dura fins a finals de l'hivern. Absolutament a tothom a casa meva els encanta. Per tant, us presento aquí la meva recepta casolana.
Com fer una salsa de pebrot i tomàquet a casa.
Rentar bé el pebrot, treure la cua verda i la caixa de llavors, tallar-los a trossos petits.
Renteu els tomàquets, talleu-los una mica, poseu-los una estona en aigua bullint, traieu-ne la pell, talleu-los a rodanxes grans.
A més, talleu la ceba a rodanxes.
Poseu totes les verdures en una cassola, afegiu-hi el vinagre i deixeu-ho coure a foc lent. No cal tancar la tapa.
El condiment està llest quan la barreja s'espessi i s'evapora l'excés d'humitat.
En aquesta etapa, afegiu sucre, sal i espècies a la massa bullida, deixeu coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui, que és d'uns 10 minuts. Per evitar que es cremin, remeneu el condiment constantment.
Quan estigui calent, transferiu el condiment als pots.
Quantitat de productes necessaris per preparar la preparació del pebrot: pebrot dolç - 2 peces, tomàquets madurs - 2-3 peces, cebes - 3 peces, vinagre de vi - ½ tassa, sucre - 1 tassa; sal, pebre negre mòlt, mostassa seca 1 culleradeta cadascun, pebre vermell mòlt - ¼ culleradeta.culleres, claus aixafades a la punta d'un ganivet.
El condiment de pebrot picant resultant és saborós i pràctic; servirà com a complement excel·lent per a un bon nombre de plats.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
Salses (59)
- Assecat (141)
