llard de porc molt saborós en salmorra

Els avantatges d'aquesta recepta són que la preparació no requereix molt de temps i el producte té un gust picant i aromàtic. Compartiré amb vosaltres com preparar correctament un deliciós llard de porc en salmorra en una recepta pas a pas amb fotos.

Per a aquesta preparació em prenc:

• salso fresc amb una ranura d'aproximadament 1 kg;
• litre d'aigua;
• 5 cullerades. sal gruixuda;
• 5 peces. fulla de llorer;
• 5 peces. grans de pebre negre;
• una mica de pebre de Jamaica;
• 4 grans d'all.

Com adobar la llard de porc en salmorra deliciosament

Inicialment cuino la salmorra. Aboqueu totes les espècies en un litre d'aigua bullint i deixeu-ho bullir durant 2 minuts. Ho deixo refredar. Per accelerar el procés de decapat, la salmorra es pot preparar amb antelació.

Netejo el greix de la brutícia amb un ganivet.

I el vaig tallar a trossos de 7 cm de llarg, el vaig posar en un pot net.

L'omple amb salmorra refredada.

Sense tapar amb tapa, el deixo un dia a l'habitació, després el poso al fred. Passats 3 dies, el llard de porc en salmorra amb espècies estarà salat i llest per al seu ús. Per a un posterior emmagatzematge, s'ha de treure el porc salat de la salmorra i col·locar-lo al congelador. El trec del congelador segons calgui.

La llard de porc una mica congelada és molt fàcil de tallar. Per a una varietat de sensacions gustatives, serveixo mostassa o adjika amb llard de porc salat.La meva família va idear un condiment interessant fet de salsa de soja, vinagre i espècies de barbacoa per al seu llard de porc favorit en salmorra. Tots els ingredients es prenen al gust. Proveu de cuinar-lo també.