Deliciosa melmelada de serbal amb pomes: una recepta senzilla per fer melmelada de serbal vermell a casa.
Molta gent sap que el serbal vermell (o de fruita vermella) és ric en diverses vitamines, però no totes les mestresses de casa saben com fer melmelada aromàtica amb l'addició de pomes de baies madures de serbal. Estaré encantat de compartir la meva recepta casolana preferida per fer aquesta preparació de poma i baies de serbal.
Com fer melmelada de baies de serbal i pomes per a l'hivern.
Per 700 grams de fruita de serbal necessitem 1,2 kg de sucre, 300 grams de poma i 2,5 gots d'aigua per almívar.
Classificarem el serbal vermell dels fruits malmesos i verds i els separarem dels raïms.
Escalfeu les baies preparades d'aquesta manera en aigua bullint durant 5 minuts, després poseu-les sobre un colador.
El xarop per a la nostra preparació es pot preparar directament a l'aigua en què hem blanquejat el serbal. Aboqueu l'aigua en una palangana i bulliu-la, afegint-hi 2/3 del sucre indicat a la recepta.
Submergiu les baies de serbal preparades i les pomes de varietats no cuinades, prèviament rentades i tallades a rodanxes, a l'almívar.
Deixeu l'almívar bullit amb baies de serbal i pomes en un recipient cobert amb una tovallola durant 10 hores. Després d'això, afegiu-hi el sucre restant, torneu a bullir i deixeu-ho reposar 8 hores més.
Envasarem l'assortiment acabat en pots.
La melmelada de serbal també es pot fer amb peres en comptes de pomes.
La melmelada de poma i serbal preparada segons aquesta recepta s'emmagatzema bé i reposarà l'aportació de vitamines del cos a l'hivern. Quan sorgeixi la necessitat, mostrant la vostra imaginació i utilitzant aquesta preparació de baies de serbal, podreu preparar moltes delícies diferents.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
