Deliciosa melmelada de carbassa, taronges i llimones

Avui us explicaré com fer melmelada de carbassa, taronges i llimones. Per descomptat, només la paraula "melmelada" ja fa que el plat sigui dolç i ric en calories, però en el cas de la carbassa això no és cert. La deliciosa melmelada de carbassa amb taronges i llimones la poden menjar fins i tot aquells que segueixen una dieta estricta. La meva senzilla recepta de preparació, amb fotos pas a pas fetes, està al vostre servei.

Per preparar una porció de melmelada necessitareu:

• carbassa taronja - 1 kg;
• taronja - 1 peça;
• llimona - 1 unitat;
• sucre granulat - 600 gr.

Tingueu en compte que no cal afegir aigua a aquesta melmelada! La carbassa i el suc de cítrics són la base de la melmelada.

Com fer melmelada de carbassa amb taronja i llimona

Quan comenci a cuinar, talleu la carbassa, traieu la polpa i les llavors, talleu la pell i talleu-la a daus petits. Com més petit talleu la carbassa, més ràpid farà la melmelada. Podeu veure a la foto quina mida de cubs he tallat.

Talleu la taronja i la llimona a trossos, traieu-ne les llavors, però no talleu la pela.

Col·loqueu la carbassa i els cítrics picats en una cassola gran i espolseu-hi sucre granulat per sobre. Col·loqueu la paella a la nevera durant diverses hores fins que la carbassa quedi suau i alliberi suc.

Quan hagi aparegut el suc, poseu la cassola a foc lent, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 3-5 hores a foc lent. Cal remenar-ho sovint.

Quan la peça aconsegueixi la consistència que necessiteu, simplement poseu-la calenta en pots esterilitzats sota tapes de niló.

El guardem en un apartament fins a sis mesos.

Com a resultat, quan obrim el pot a l'hivern, obtindrem un producte gairebé com la melmelada: espessa i aromàtica. Jo serveixo aquesta melmelada de carbassa amb te, creps i creps. Amb una lleugera aroma cítrica, melmelada de carbassa lleugerament agre amb taronja i llimona deixa un agradable regust.