Deliciosa melmelada de carbassa amb taronja, ràpida i saborosa
La melmelada casolana de carbassa amb taronja resulta ser d'un bonic color càlid i t'escalfa amb la seva dolçor increïblement aromàtica al fred hivern. La recepta proposada consta d'ingredients senzills però saludables, és fàcil de preparar i s'emmagatzema bé.
La recepta pas a pas s'acompanya d'imatges fotogràfiques que mostren clarament què i com ha de quedar durant el procés de cocció.
Per a un litre de melmelada necessitareu els següents ingredients:
1 taronja;
500 g de carbassa;
2 tasses de sucre;
2 litres d'aigua.
Com fer melmelada de carbassa i taronja a casa
Agafeu la carbassa i talleu-la a daus petits.
Es pot utilitzar tant fresc com prèviament congelat. Col·loqueu els trossos en una cassola de tres litres.
Peleu la taronja. Piqueu finament i afegiu-lo a la carbassa. La mida de les peces és visible a la foto.
Si us agrada l'amargor, cal afegir-hi ratlladura de taronja o llimona ben ratllada.
Ompliu el contingut de la paella amb aigua freda i poseu-ho al foc. Coure uns 30 minuts. A la meitat de la cocció, afegiu-hi el sucre i remeneu fins que es dissolgui completament. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, és important que la proporció de sucre i massa de carbassa sigui 1:1.
La melmelada de carbassa acabada és espessa, però amb trossos petits de carbassa i taronges. Si cal, tritureu el contingut de la paella amb una batedora fins que quedi suau.
Enrotlleu la melmelada de carbassa i taronja en pots esterilitzats.
Es recomana emmagatzemar la peça al soterrani o a la nevera. Es pot servir sol i també és ideal per decorar postres i com a farciment d'un pastís dolç.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
