Síndries en escabetx delicioses per a l'hivern en pots

Ofereixo una recepta fàcil de preparar per a síndries en escabetx en un pot de tres litres.

Ingredients:

síndria - 1 unitat. (per a 1 pot de tres litres);

aigua - 3 litres (adob per a 3 pots de tres litres);

sucre - 1 got (200 g);

sal - mig got (100 g);

essència de vinagre.

Com adobar síndries en pots per a l'hivern

Després d'haver decidit preparar aquesta preparació, el primer que heu de fer és comprar una síndria. Si tens un exemplar rosat no molt madur, no importa. És adequat per marinar. Per tant, renteu les baies i talleu-les a rodanxes netes. Tallem les crostes; no les necessitem, ja que ocuparan massa espai necessari al pot.

Rentar bé i esterilitzar pots i tapes de tres litres. Mentre s'esteriltzen els pots, prepareu la marinada amb aigua, sucre i sal. Afegiu sal i sucre a l'aigua bullint i deixeu-ho bullir.

Col·loqueu amb cura les rodanxes de síndria picades en un pot. Cal col·locar-lo prou fort, però no aixafeu la síndria.

Ompliu les preparacions amb adob bullint fins a la part superior, cobreixi amb una tapa de ferro.

Col·loqueu el pot en una cassola gran amb aigua bullint i esterilitzar 15 minuts. Assegureu-vos de col·locar un tovalló al fons de la paella, on es col·loca el pot.Això és necessari per evitar que el vidre es trenqui.

Passat el temps, retireu el pot del bany maria, afegiu-hi 1 culleradeta d'essència de vinagre, enrotlleu-lo, gireu el pot cap per avall i emboliqueu-lo amb una manta tèbia fins que es refredi completament. Tot! Ràpid i saborós!

Un aperitiu fantàstic per a la taula de Cap d'Any està preparat! Les síndries marinades en conserva segons aquesta recepta són agredolces. Si voleu, podeu reduir la quantitat de sucre a la marinada i augmentar la quantitat de sal. Aleshores les síndries tindran un gust més salat.