Deliciosa compota de grosella casolana: com preparar la compota per a l'hivern.
Molt sovint, es cuina una compota de baies variades per a l'hivern. Però de vegades voleu cuinar una simple compota mono. Us suggereixo utilitzar aquesta recepta i fer una compota de grosella casolana i molt saborosa.
Per preparar la compota, cal utilitzar baies que no hagin arribat a la maduració completa. És millor recollir aquestes groselles 2-3 dies abans de la maduració.
Imatge – Grosella verda
Per preparar la compota necessitareu:
— grosella
- xarop (per cada litre d'aigua - 1,5 kg de sucre)
- solució d'àcid cítric (per cada litre d'aigua - 1 gram).
Com cuinar la compota per a l'hivern a casa
Traiem les tiges, rentem les baies amb aigua freda i les punxem.
Aboqueu àcid cítric a l'aigua, poseu-lo al foc, quan la solució bulli bé, baixeu-hi les baies durant un parell de minuts.
Després de blanquejar-los, transferiu-los ràpidament a aigua freda durant 2-3 minuts.
A continuació, poseu-hi les groselles pots i aboqueu-hi xarop de sucre calent. Després els enviem a esterilitzar durant un quart d'hora.
Passat el temps especificat, cargol la compota de grosella amb tapes.
La temperatura d'emmagatzematge ideal per a la compota de grosella es va preparar a casa per a l'emmagatzematge a l'hivern és de 10-15 graus.
Foto. Compota de grosella
Aquesta beguda casolana maragda, saludable i saborosa serà el punt culminant de qualsevol taula de vacances durant els llargs mesos d'hivern.
Recordeu que les compotes fetes amb baies amb llavors no s'han d'emmagatzemar durant més d'1 any.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
