Deliciosa carn en gelatina per a l'hivern en pots: una senzilla recepta casolana per a la carn en gelatina.

Si poseu una bona carn en gelea en pots per a un ús futur, sempre tindreu a mà un subministrament del producte més deliciós: satisfactori i saludable. L'avantatge de preparar la carn en gelea d'aquesta manera: sense complicacions: tot és extremadament senzill, temps mínim i un resultat final excel·lent.

Ingredients: Fulla de llorer, carn, grans de pebre negre

Com segellar la carn en gelatina en un pot per a l'hivern sense gelatina.

Qualsevol carn és apta per a la conserva (porc, xai, vedella...). Abans de començar l'acció principal: cuinar carn en gelatina, traieu la carn dels ossos i netegeu les vores.

Remullar els trossos de 500 grams tallats en aigua freda.

Feu brou dels ossos i talleu les vores. Per fer que la gelea sigui més espessa al final, afegiu-hi les cames o la pell de porc.

Cuini els trossos de carn remullats amb el brou colat. Un cop la carn estigui cuita fins que estigui gairebé cuita, talleu-la a trossos petits a través del gra i poseu-la en pots. Afegiu-hi els grans de pebre negre i el llorer. Aboqueu el brou colat just per sota de la vora.

Esterilitzar els pots tancats hermèticament durant 2 hores i refredar, afegint amb cura aigua freda a l'esterilitzador.

Emmagatzemar en un lloc força fresc.

Deliciosa carn en gelatina en conserva per a ús futur

Aquesta preparació permetrà a la mestressa de casa preparar ràpidament un plat o dos de boníssimes carns casolanes en gelatina en el moment adequat. A més, aquesta carn en gelea s'utilitza en la preparació de sopes i plats principals: guisats, gulasch i altres salses de carn.