Deliciós licor de grosella negra

I és molt fàcil de preparar. Ofereixo a les mestresses de casa la meva recepta casolana amb fotos pas a pas fetes.

Ingredients:

• grosella negra - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (conyac és possible);
• sucre granulat - 300 gr.

Com fer licor de grosella negra a casa

Per fer la nostra beguda casolana, vaig triar específicament groselles lleugerament madures. Les baies ben madures no afegiran excés d'àcid al licor. I així, primer rentem les groselles, abocant-les en un colador o colador.

Després, triem i traiem les branques i fulles restants.

Agafem una ampolla de tres litres, hi aboquem una capa de baies i hi espolvorem sucre per sobre.

Així, anem alternant capes fins que s'acabin els ingredients. Després d'això, afegiu el vodka a l'ampolla.

No us preocupeu, el sucre no es dissol per complet al principi. Es dissoldrà durant el procés d'infusió del licor de grosella, gradualment. S'infusionarà durant quatre setmanes. Primer, poseu l'ampolla al sol a l'ampit de la finestra i agiteu-la vigorosament cada dia. Només una agitació vigorosa ens ajudarà a dissoldre el sucre.

Infusioneu el licor de grosella negra amb vodka durant dues setmanes més en un lloc fosc, agitant l'ampolla cada quatre dies.

Ara, només ens queda colar el licor. Acostumo a colar-lo dues vegades.La primera vegada vaig colar el cotó i la segona la gasa doblegada en quatre.

El licor de grosella casolà va resultar molt saborós i aromàtic.

El refredem ràpidament i convidem els amics a un tast. És millor emmagatzemar el licor de grosella negre casolà en una ampolla de vidre durant no més de dos o tres anys.