Deliciosos pèsols en vinagre: com adobar els pèsols per a l'hivern a casa.
Els deliciosos pèsols casolans, preparats sense l'ús de "químics", us faran oblidar per sempre de les llaunes que omplen botigues i mercats. Sabor delicat, sense conservants i beneficis: tot combinat en una sola preparació!
I per tant, si adobem pèsols a casa, necessitarem:
- pèsols trets de les beines;
- salmorra (1000 ml d'aigua + 20 g de sal + 1 cullerada d'essència de vinagre).
Com adobar els pèsols per a un ús futur.
Bulliu aigua i sal, poseu-hi els pèsols, deixeu-los coure durant uns minuts, després poseu-los en un recipient juntament amb la salmorra, afegiu-hi l'essència i envieu-los a esterilitzar (durant mitja hora). Girar, donar la volta i refredar els pots.
El lloc òptim per emmagatzemar els preparats casolans presentats serà un soterrani sense calefacció, o encara millor: una nevera.
Amb la preparació de pèsols en escabetx, rebràs: un component natural de qualsevol amanida, una base per a la sopa del mateix nom, un guarniment saludable i saborós i només una delicadesa de mongetes.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
