Cebes adobades delicioses en un pot: com adobar les cebes per a l'hivern de manera fàcil i senzilla.
En general, les cebes petites no són aptes per a l'emmagatzematge a l'hivern; s'assequen ràpidament. Però a partir d'una ceba tan antiestètica i petita podeu fer una excel·lent preparació casolana per a l'hivern: cebes adobades cruixents, picants i molt saboroses.
Proporcions per a 10 litres de farciment de marinada:
— aigua –4,5 litres;
— vinagre (6%) – 5 litres;
- sal - 600 gr.
Espècies per a l'escabetx:
- anís estrellat (anís estrellat) - 4 grams;
- fulla de llorer - 10 grams;
- canyella - 5 grams;
- pebrot vermell - 4 grams;
- pebre de Jamaica - 5 grams;
- clau d'olor - 5 grams.
Com adobar les cebes en un pot per a l'hivern d'una manera deliciosa.
Per a les nostres preparacions casolanes, és millor triar cebes petites. Els bulbs seleccionats s'han d'alliberar de la pell i les arrels restants. Hi ha un petit secret de casa sobre com "despullar" les bombetes més ràpidament. Abans de començar a netejar, primer s'ha de submergir la nostra ceba en aigua bullint durant 2 o 3 minuts, després s'ha d'arrossegar ràpidament amb aigua freda.
Les cebes pelades d'aquesta manera s'han de posar en una solució aigua-sal (aigua - 10 litres, sal 200-300 grams) abans de marinar (mentre es cuina la marinada).
Quan l'adob estigui llest, poseu les cebes en pots, ompliu-les de marinada calenta, enrotlleu-les i retireu-les per a remull i conservar-les en fred.
Aquesta preparació de ceba es conservarà perfectament fins a la nova temporada, i tindreu un complement original i saborós a tot tipus d'amanides d'hivern.A més, serveixo ceba adobada com a complement i aperitiu adobat als primers i segons plats.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
