Deliciós formatge vegetal elaborat amb physalis: una recepta saludable per a l'hivern.
La recepta del formatge physalis és bastant senzilla. A més del fet que el formatge és deliciós, gràcies a l'addició d'anet medicinal i llavors de comí, també és útil: un laxant suau per a l'estómac, elimina les toxines del cos.
Comencem els preparatius casolans per a l'hivern amb la preparació de matèries primeres.
Agafem physalis vegetal, també anomenada mexicana, la netegem de les tasses on es trobava cada baia, hi aboquem aigua bullint i la netegem amb un drap net. Això eliminarà millor el recobriment relliscós.
Talleu la physalis a trossos, empolseu-ho amb sucre, deixeu-ho fer suc i, tot seguit, deixeu-ho coure fins que la mescla estigui espessa.
La preparació posterior del formatge physalis es fa de la següent manera.
Afegiu l'anet i les llavors de comí a la barreja calenta, remeneu, deixeu refredar, poseu-hi un drap gruixut, formeu formatge, poseu-lo sota una premsa durant 2-3 dies.
Enrotlleu el formatge physalis acabat en llavors de comí i poseu-lo en un lloc fresc. El suc que s'escorre del formatge es pot beure fresc o bullit, afegir mitja culleradeta d'àcid cítric a 1 litre de suc i enrotllar.
Per a 1 kg de fruites vegetals Physalis, prengui 200 g de sucre, 1 cullerada. cullerada d'anet i llavors de comino.
El formatge acabat de preparar es pot consumir immediatament. El formatge vegetal preparat per a un ús futur es conserva bé en un lloc fresc, però no més de 2-3 anys. El servim amb diversos plats principals i amb ell preparem entrepans. El formatge Physalis és un aliment ideal per a persones a dieta i per a nens petits.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
Divers (136)
- Espais en blanc inusuals (49)
- Verdures (20)
- Col·leccions de receptes (7)
- Plantes (18)
- vinagre (3)
- Fruites (10)
- Baies (12)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
