Recepta deliciosa: rodanxes de tomàquet en gelatina per a l'hivern: com cuinar tomàquets amb ceba a casa.

Per a aquestes preparacions casolanes, els tomàquets que no estan massa madurs, però també gruixuts i bastant grans, són els més adequats.

Com cuinar els tomàquets en gelatina per a l'hivern.

Per tant, cal rentar els tomàquets i tallar-los en quatre o sis parts.

Peleu les cebes i talleu-les a rodanxes.

Col·locarem els tomàquets i les cebes en els pots preparats per etapes, alternant-los per capes.

Per a un pot de tres litres necessitareu de dues a tres cebes grans.

Aleshores haureu de preparar la salmorra. Per fer-ho, tritureu el sucre, les espècies i la sal en aigua i bulliu aquesta barreja durant uns tres o cinc minuts i refredeu-la. Per a la salmorra necessitareu:

- quatre litres d'aigua;

- sal - 100 grams;

- sucre - 500 grams;

- espècies - llorer, canyella, pebre de Jamaica, anet i clau, afegiu tot això al gust;

Aboqueu gelatina amb aigua tèbia i deixeu-ho inflar durant tres o quatre hores.

Per a la solució de gelatina:

- aigua tèbia - 200 grams;

- gelatina - 11 culleradetes.

Barregeu la salmorra refredada amb la gelatina dissolta, aboqueu aquesta barreja sobre els tomàquets i les cebes posats en pots.

En l'última etapa de preparació, hem d'esterilitzar la nostra peça de treball. Pots de tres litres: de vint a trenta minuts.

Just abans de rodar, aboqueu una culleradeta de vinagre a cada pot.

Els tomàquets marinats amb ceba preparats segons aquesta recepta estan garantits per agradar als vostres convidats. Aquest assortiment sembla molt apetitós a la taula de vacances i és molt saborós. Les rodanxes de tomàquet en gelatina, preparades a casa per a l'hivern, són un complement excel·lent per als plats principals i els aperitius d'hivern.