Estiu

A l'hivern, quan el nostre cos sent realment la manca de vitamines, una preparació tan congelada diversificarà molt la vostra taula.

En aquesta recepta, les propietats beneficioses dels espinacs s'afegeixen a les propietats medicinals de l'ortiga. Aquesta preparació per a l'hivern inclou vitamines, microelements, proteïnes i carotè. La combinació d'ortiga i espinacs augmenta l'hemoglobina, i la vitamina E present és molt beneficiosa per a la pell.

Aquesta ortiga en conserva és perfecta per a un suplement vitamínic en borscht i sopes d'hivern. Els farà més saborosos i originals. A més, l'ortiga jove és una font de nutrients que tant ens manquen a l'hivern.

L'ortiga herba és una planta molt comuna. Les tiges de la planta són erectes, la seva alçada és de 60 a 150 cm.Les fulles de l'ortiga són de color verd fosc, cobertes de pèls gruixuts, que, quan es toquen, poden causar una cremada a la pell.

No només les acedanes, sinó també les tapes de remolatxa tenen moltes propietats beneficioses. En conservar-lo juntament amb l'aseda, a l'hivern rebràs una porció addicional de vitamines. Amb aquest farcit obteniu pastissos, pastissos i pastissos excel·lents.

Després d'haver preparat el sorrel per a l'hivern d'acord amb aquesta recepta, podreu gaudir no només de l'olor d'herbes fresques durant tot l'hivern, sinó també de les vitamines conservades a la preparació quan prepareu els vostres plats preferits.

Aquest mètode s'ha utilitzat per preparar l'aceda a Rus' des de l'antiguitat. Si realment hi ha molta aceda, però realment no voleu rentar els flascons, podeu utilitzar un barril, una tina o una galleda per adobar l'acidís per a l'hivern.

Si voleu preparar acedana salada per a l'hivern, la preparació casolana d'aseda d'acord amb aquesta recepta no us portarà gaire temps, i la aceda preparada d'aquesta manera és ideal per preparar una gran varietat de sopes.

Tancant el sorrel per a l'hivern segons aquesta recepta, preparareu un puré que és una concentració única d'àcids beneficiosos, vitamines i tanins.El puré de sorrel té un gust més aviat agre, tingueu-ho en compte a l'hora de preparar els plats.

D'acord amb aquesta recepta, la llauna es prepara a casa sense l'ús de sal ni altres additius. Per dir-ho així, en el seu propi suc. Amb aquest mètode de conservació és possible obtenir un gust del producte acabat el més proper possible al fresc.

Hi ha 120 espècies de sorrel que es troben a la natura. Com a producte alimentari, l'alceta agra és el més estès: una planta herbàcia perenne que s'utilitza per a conservar, preparar sopa de col, amanides i altres plats.

Les pomes seques, o simplement assecar-se, són una de les delícies preferides d'hivern per a molts, no només nens, sinó també adults. Sols o en combinació amb altres fruits secs, s'utilitzen per preparar meravelloses compotes aromàtiques (anomenades uzvar) i gelea a l'hivern. I els artesans fins i tot preparen kvas.

Les remolatxes en vinagre són bones a l'hivern com a berenar independent, com a base de sopa o per afegir a la vinagreta i altres amanides.

Ha arribat la tardor, les remolatxes maduren en massa: és hora de preparar els preparatius de remolatxa per a l'hivern. Oferim una recepta deliciosa i ràpida d'amanida de remolatxa. Les remolatxes preparades segons aquesta recepta es poden utilitzar a l'hivern tant com a amanida com com a amaniment per al borscht.

La col adobada coreana amb pastanaga és tan saborosa i fàcil de preparar que un cop la proveu, tornareu a aquesta recepta una vegada i una altra.

La col és un dels aliments principals a la nostra taula gairebé tot l'any. En fresc, en escabetx, en guisat, en escabetx... en forma. No podeu recordar totes les maneres en què mengem la col de seguida. Us proposem que proveu de preparar una recepta molt gustosa "Col marinada georgiana amb remolatxa".

La col en escabetx, a diferència del xucrut, arriba a l'etapa de preparació en un període de temps molt més curt a causa de l'ús de vinagre i sucre a la marinada. Per tant, si l'ús de vinagre no perjudica la vostra salut de cap manera, però voleu provar la col agra tan aviat com sigui possible, aquesta recepta de col adobada instantània és per a vosaltres.

La veritable adjika, abkhàzia, està feta de pebrot picant. A més, tant de vermell, ja madur, com de verd encara. Es tracta de l'anomenada adjika crua, sense cuinar. Adjika a l'estil abkhàs està fet per a tota la família, perquè... aquesta preparació per a l'hivern és estacional, i a Abkhàzia és costum preparar adjika per a l'hivern; segons els nostres estàndards, n'hi ha molt i una persona no pot fer-hi front. Els abkhazes estan molt orgullosos de la seva adjika i defensen la seva autoria a Geòrgia.

L'Adjika és un condiment aromàtic i picant d'Abkhàzia i Geòrgia fet de pebre vermell, sal, all i moltes herbes i espècies aromàtiques i picants. Cada mestressa de casa caucàsica té el seu propi conjunt d'espècies.

La salsa de pruna Tkemali és una de les moltes obres mestres culinàries de la cuina georgiana. La salsa tkemali preparada per a l'hivern segons aquesta recepta té un gust agre-picant o potser agre calent, depenent del vostre gust. Però, en qualsevol cas, aquesta salsa de prunes georgiana té un ram inusualment saborós. Amb què menges la salsa Tkemali? - demanes. Sí, per a la barbacoa o altres carns, a l'hivern, no us podeu imaginar res més saborós.