La melmelada de poma és una recepta senzilla i saborosa per preparar pomes per a un ús futur.
La melmelada de poma casolana és una preparació dolça feta amb pomes per a l'hivern, que és bastant fàcil de preparar a casa. La melmelada natural resulta molt saborosa, rica i aromàtica.
Per fer una deliciosa melmelada espessa necessitareu pomes madures de qualsevol varietat i sucre. La relació òptima és d'1 a 0,8.
Ingredients per cuinar:
- pomes, 3,5 kg. — després de la neteja et quedaran 3 kg.
- sucre, 2,4 kg.
Com cuinar melmelada de poma.
Traiem el cor de la fruita, les tallem a trossos arbitraris, les posem en un bol per cuinar, afegim una mica d'aigua i posem al foc.
Quan la massa es torni suau, apagueu-la i fregueu-la per un colador (no deixar que es refredi completament).
Barrejar el puré amb el sucre i tornar-lo a posar al foc. Per evitar que la mescla es cremi, s'ha de remenar constantment. No es recomana cuinar massa la melmelada de poma, encara que us sembli líquida, perquè... A mesura que es refreda, el producte s'espesseix.
Aboqueu la melmelada bullint en pots esterilitzats i estremeu-los.
La peça de treball s'ha d'emmagatzemar en un soterrani o soterrani fosc. La deliciosa melmelada de poma casolana es pot menjar simplement acompanyada d'un rotllo o pa fresc, o la podeu farcir en productes de forn. La massa gruixuda no s'estén i manté la seva forma perfectament.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
