Melmelada de poma casolana amb ratlladura de taronja, canyella i clau d'olor

Els jardiners m'entendran. Després de tot, sovint les pomes de tardor cauen a l'estiu mentre encara són verdes. És impossible menjar aquestes fruites, però és una llàstima llençar-les. Aquesta melmelada de poma amb ratlladura de taronja, canyella i clau és una bona manera de sortir d'aquesta situació. Només notaré que les pomes de qualsevol varietat són adequades.

Necessitarem:

• 1 kg de pomes;
• 1 kg de sucre;
• 1 branca de canyella;
• 5-6 branquetes de clau;
• 100 g de pell de taronja.

Com fer melmelada de poma amb ratlladura de taronja, canyella i clau

Per començar, rentar i tallar bé les pomes. Podeu tallar les rodanxes de la manera que vulgueu. Tot i així, la melmelada resultarà gairebé homogènia.

Poseu les pomes en una cassola i afegiu-hi sucre. Cal tenir en compte que 1 quilogram de sucre es pren per 1 quilogram no sencer, però ja tallat pomes

En cas contrari, la melmelada de poma amb ratlladura de taronja resultarà molt dolça.

Deixeu reposar uns 30 minuts, durant aquest temps, les pomes deixaran anar una mica de suc - poseu-ho a foc lent. Esperem fins que el sucre es dissolgui, portem a ebullició i apaguem.

Passades 2 hores, torneu-ho a posar al foc, afegiu-hi la ratlladura de taronja, una branca de canyella (es pot substituir per canyella mòlta, 1 cullerada) i els claus. Bullir, refredar i repetir el procediment per tercera vegada.

Després d'això, traiem una branca de canyella, intentem seleccionar els brots de clau i aboquem la nostra melmelada bancs i tancar.

A les agradables nits d'hivern és molt agradable prendre una tassa de te calent amb aquesta deliciosa i aromàtica melmelada de poma amb taronja i canyella.

Aquesta preparació per a l'hivern és senzilla de preparar i ideal no només per al te, sinó també per al strudel de poma i les creps.