Suc de poma de Ranetki per a l'hivern - preparant suc de pomes Paradise

Categories: Sucs

Tradicionalment, el vi s'elabora amb ranetki, ja que el seu gust és agredolç, amb una astringència pronunciada. I obteniu tant suc com vulgueu. Però tot i així, aquesta no és una raó per convertir tot el producte en vi, i intentem fer suc de ranetki o, com s'anomenen d'una altra manera, "pomes del paradís" per a l'hivern.

Ingredients: Ranetki, sucre
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor

Les pomes Ranetki són petites, i aquesta és la principal dificultat, però cal intentar treure la beina de llavors.

Amb un espremedor o una premsa casolana, extreu el suc de les pomes.

Ranetki produeix molt de pastís, i hi ha dues opcions:

Si no heu eliminat la beina de llavors, podeu omplir el pastís amb aigua a raó de 0,5 litres d'aigua per 1 kg de pastís, premeu-lo de nou i afegiu-lo al suc.

I la segona opció: si us heu tret el nucli, afegiu sucre al pastís, barregeu-ho bé i feu-ho marshmallow de poma.

Deixeu reposar el suc durant una hora, després de la qual, aboqueu el suc en una paella esmaltada i tasteu-lo. Si el suc és massa àcid, afegiu-hi aigua i sucre.

En general, no necessiteu més de 250 grams d'aigua per litre de suc, també s'afegeix sucre al gust.

Porta el suc a ebullició i elimina l'escuma. Bulliu el suc de ranetki durant no més de 5 minuts. Aquest temps és suficient per matar els bacteris, però al mateix temps preservar totes les vitamines i microelements beneficiosos.

Aboqueu el suc bullint en ampolles netes i seques i tanqueu les tapes. Emboliqueu les ampolles en una manta tèbia i deixeu-les reposar durant la nit.

Després d'això, traslladeu la peça a un lloc més fresc, amb una temperatura no superior a +15 graus, on es pot emmagatzemar fins a 24 mesos sense cap problema.

Com preparar suc de poma per a l'hivern, mireu el vídeo:

Suc de poma de Ranetki per a l'hivern - preparant suc de pomes Paradise

Categories

Entrades recents