Gerds secs, com assecar-los correctament i com emmagatzemar els gerds secs.

Els gerds secs no són una manera molt popular de preparar gerds per a l'hivern. Personalment, crec que això no es mereix, i l'única raó que veig per això és el temps relativament llarg necessari per assecar les baies.

Ingredients: gerds
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu

Però, de fet, els gerds secs són la millor opció per preparar baies per a l'hivern, cosa que permet conservar de manera òptima les propietats beneficioses i l'energia vital dels gerds. En aquesta recepta t'ho explicaré

Com assecar correctament els gerds a casa

Primer heu de classificar amb cura els gerds, eliminar tots els residus sobrants, deixant les fruites pelades. No esbandiu els gerds. esteneu sobre paper sulfuritzat sobre safates o làmines i assequeu-ho a 70°C en assecadors especials o al forn. És millor no assecar els gerds al sol, perquè... les baies perden el seu aspecte i qualitat.

Foto. Gerds frescos i gerds secs

A les assecadores, assecar els gerds dura unes 12 hores. No es permet remenar més de 2 vegades. Cal barrejar amb molta cura, perquè les baies són tendres i fràgils.

Imatge – Gerds secs

Els gerds secs s'han d'emmagatzemar en caixes/caixes de cartró o fusta, tapats amb cura amb paper. També podeu emmagatzemar els gerds en pots de vidre. Assecat gerds Es conserva millor en pots petits i en petites quantitats.

Gerds secs, com assecar-los correctament i com emmagatzemar els gerds secs.

Com assecar correctament els gerds a casa

Categories

Entrades recents