Rost congelat per a sopa de pastanaga i ceba

Per fer aquesta preparació per a un ús futur, simplement congeleu-la per a sopes o altres plats. Aquesta senzilla preparació de pastanagues i cebes us estalviarà significativament el temps a l'hora de preparar diferents plats en qualsevol època de l'any. Val la pena dedicar una mica més de temps a processar verdures una vegada, però després, durant un temps, sense pensar gens en el fet que abans de preparar un plat haureu de pelar, tallar i fregir pastanagues i cebes.

Com fer el fregit per a la sopa de ceba i pastanaga

Per a la preparació, prengui una proporció de ceba i pastanaga del 50 al 50 per cent.

El nombre total de verdures no importa. La preparació es pot fer per a 6 o 60 porcions, tot depèn del temps que estigui disposat a dedicar. Vaig prendre 500 grams de pastanagues i 500 grams de ceba. Talleu les cebes a daus i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.

Afegiu 100 grams d'oli vegetal a una paella gran. Quan l'oli estigui calent, afegim la ceba. Fregir durant uns minuts.

El més important és que la ceba s'esmicola en trossos separats, es torna translúcida, però en cap cas adquireix un color daurat. El color semitransparent de la ceba és un senyal de la seva disposició!

A continuació, afegiu pastanagues a les cebes i fregiu-les junts.

Serà més saborós si no només guiseu les verdures, sinó que les fregiu fins que estiguin lleugerament daurades. Però això, per descomptat, depèn de les vostres preferències de gust. Durant tot el procés de cocció, remeneu les verdures perquè no es cremin. Determinem la preparació pel color de les pastanagues i l'aroma de les verdures en oli.

Quan el sofregit estigui llest, espereu que es refredi completament. Ara només queda posar-ho tot en bosses d'embalatge i congelar. Són possibles diverses opcions d'embalatge. Per exemple, podeu congelar verdures en embotits i després tallar la porció necessària per al plat de la part congelada.

També podeu congelar cebes i pastanagues en porcions individuals separades.

Trieu vosaltres mateixos l'opció de congelació que més us convingui.

És impossible distingir el gust d'un rostit congelat d'un acabat de cuinar. Al mateix temps, t'ajuda a preparar el dinar o el sopar molt més ràpid. Per fer-ho, només cal posar un tros de menjar congelat preparat en un plat i sense molèsties, sense preocupacions! 🙂