Puré congelat: preparació de verdures i fruites per als nens per a l'hivern
Tota mare vol alimentar el seu fill amb aliments nutritius perquè el nadó rebi totes les vitamines i microelements necessaris. A l'estiu això és fàcil de fer, hi ha moltes verdures i fruites fresques, però a l'hivern cal trobar opcions alternatives. Un gran nombre de fabricants ofereixen una àmplia gamma de purés per a nadons preparats, però són bons? Al cap i a la fi, no sabem exactament què hi ha en la seva composició, ni si la tecnologia per preparar i emmagatzemar els productes es segueix correctament. I fins i tot si tot està bé allà, aquest puré consisteix no només en verdures i fruites, sinó que, com a mínim, s'hi afegeixen sucre i espessidors. Aleshores, què hem de fer? La resposta és senzilla: feu el vostre propi puré i guardeu-lo al congelador.
Podeu congelar absolutament qualsevol fruita, verdura o fins i tot carn que el vostre fill pugui menjar com a puré.
Contingut
Puré de verdures congelat
Molt sovint, les mares prefereixen congelar verdures de temporada, com ara: carbassó, carbassa, ruibarbre, api, pèsols, coliflor, bròquil, pastanagues de primavera, espinacs. Per congelar les verdures en puré, primer heu de portar aquestes mateixes verdures a punt.En aquest cas, el guisat de verdures és el més adequat, això permet conservar més vitamines que bullir. Cal cuinar cada verdura per separat i observar estrictament el temps de cocció, de manera que el carbassó estarà llest en 15 minuts i les pastanagues o la coliflor necessitaran 7-10 minuts més. També podeu afegir carn precuinada a les verdures; als nens els encanta aquest puré. Immediatament després de cuinar, encara calent, cal fer un puré de verdures amb una batedora o fregant-les amb un colador, posar-les en un recipient net i sec i posar-les al congelador.
Puré de fruita congelat
El puré de fruites és encara més fàcil de preparar que el de verdures. Per preparar-lo, només cal rentar bé les fruites, pelar-les i fer-les puré de la manera que sigui convenient. Molt sovint, les mares prefereixen preparar puré per als seus nadons d'albercocs, préssecs, prunes, peres i pomes. Podeu preparar un puré combinat, per exemple, puré de poma amb l'addició de nabius, maduixes, groselles o gerds. Aquestes fruites es presten bé a la congelació i no perden el seu sabor i propietats beneficioses.
Característiques d'emmagatzematge
Quan es tracta d'aliments per a nadons, és molt important seguir la tecnologia d'emmagatzematge d'aliments per no fer mal al nadó. Cal recordar que el puré per a nadons no es pot tornar a congelar, per la qual cosa cal utilitzar un recipient que només pugui contenir una porció. Poden ser pots de puré comprat a la botiga, petits recipients de plàstic o safates de glaçons. Si hi ha un tall de corrent i el menjar s'ha desfet, l'hauràs de llençar; no és segur donar-lo al teu nadó (
Consumir puré congelat per a nadons
Per alimentar el vostre fill de verdures congelades o puré de carn i verdures, heu de treure una porció i escalfar-la al bany maria o al microones a la temperatura desitjada, afegir una mica de mantega o oli vegetal i ja podeu menjar.
El puré de fruites només s'ha de descongelar a temperatura ambient, sense tractament tèrmic. Les fruites i verdures en forma de puré es combinen amb èxit amb diverses farinetes, formatge cottage i kefir i fan que aquests plats siguin més atractius per als petits gurmets.
Veure vídeo: Com fer el puré de carbassa
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
