Carbassó congelat per a l'hivern

Tenint una mica d'espai lliure al congelador, podeu preparar fàcilment carbassons en diferents formes per a l'hivern. Us explicaré com congelar correctament el carbassó en una recepta detallada, il·lustrada amb fotos pas a pas.

Passant a la recepta, notaré que tant les fruites joves com les ja madures són adequades per a aquesta preparació. Quan s'utilitzen joves, pràcticament no hi haurà residus. Bé, si el carbassó està "envellit", haureu de pelar la pell i treure el mig amb les llavors. És cert que algunes varietats, fins i tot les grans, tenen una pell delicada. En una paraula, què fer depèn de quines verdures tinguis.

Com congelar carbassons per a l'hivern

Rentar el carbassó o el carbassó.

Si cal, pelem la pell, la tallem per la meitat i, si les llavors ja són dures, després les tallem juntament amb la polpa.

Tallem a tires i després a daus el carbassó que volem fer servir per guisat.

Poseu el carbassó picat en una bossa i poseu-lo al congelador.

Per estalviar espai al congelador, podeu donar forma a una bossa de carbassó a rodanxes col·locant-la en una caixa de plàstic. Les bosses formades s'envien al compartiment de congelació ràpida.

Per preparar el plat, no descongeleu els carbassons congelats, sinó que els poseu en un guisat bullint immediatament 15 minuts abans d'apagar el foc.

Quan prepareu els carbassons per a les creps, també renteu-los, si cal, talleu-ne les llavors i peleu-ne la pell.

Abans de triturar, prepareu els recipients per congelar amb antelació. Agafem un recipient de plàstic, potser un d'un sol ús per a baies, i hi posem una bossa. Ratlleu el carbassó amb un ratllador gruixut.

Abans que comencin a alliberar suc, carregueu-los en recipients i poseu-los al congelador. Serà perfecte si es troba en una caixa de congelació ràpida.

Per preparar creps de carbassó a l'hivern, només cal treure els carbassons congelats ratllats del congelador i col·locar-los en un colador.

Quan el carbassó es descongeli, l'excés de líquid s'escorrerà pel colador. Només cal afegir-hi ous, sal, farina, anet. Fregiu les creps i serviu-les.

Assegureu-vos de preparar carbassons congelats per a l'hivern. La preparació no requereix molt de temps, i els plats d'ells resulten molt saborosos.