Patates congelades

Categories: Gelant

Qualsevol que hagi comprat patates congelades al mercat sap que són una substància suau no comestible amb un sabor dolç repugnant. És impossible corregir aquest gust, i les patates s'han de llençar. Però comprem jocs de sopes congelades al supermercat que contenen patates i no tenen cap regust. Aleshores, quin és el secret de com congelar les patates correctament? Hi ha un secret, i ara el revelarem.

Ingredients: patata
Hora de marcar les adreces d'interès: Any sencer

Contingut

1 Preparació de patates per congelar
2 Congelació de patates

Preparació de patates per congelar

Les patates d'ulls blaus i les patates amb pell rosada també resisteixen bé la congelació. Cal pelar les patates i tallar tots els ulls. i talla a daus. Poseu les patates tallades a trossos en una cassola amb aigua i esbandiu-les amb diverses aigües. Heu de rentar el midó i el sucre tant com sigui possible.

Següent pas: blanquejar. Aboqueu aigua en una cassola i poseu-ho al foc; quan l'aigua bulli, aboqueu les patates preparades a l'aigua bullint. Deixeu-ho bullir, però no més de 3 minuts. A continuació, cal refredar les patates. Escorreu l'aigua bullint de la cassola i afegiu-hi aigua ben freda.

Ja està refredat, és hora d'assecar les patates. Col·loqueu els daus de patates sobre una tovallola i assequeu-los amb paper absorbent.

Congelació de patates

Hi ha la possibilitat que si immediatament poseu les patates en bosses i les poseu al congelador, es poden enganxar en un sol terrós. Per tant, és millor no precipitar-se i congelar els cubs per etapes, estenent-los i després ficant-los en bosses quan estiguin congelats.

patates congelades
Aquests són tots els secrets.Podeu cuinar les patates de la mateixa manera per després fer patates fregides.