Rosa mosqueta congelada: preguntes i respostes

Quins són els beneficis de la rosa mosqueta?

La rosa mosqueta o, com també s'anomena, "Rosa silvestre" conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic, així com vitamines, minerals i oligoelements que milloren la immunitat i també ajuden a mantenir el funcionament normal del cos.

Les decoccions i infusions preparades a partir de rosa mosqueta tenen efectes antimicrobians i antiinflamatoris, i també redueixen la pressió arterial. El te elaborat amb fulles i flors de rosa mosqueta té les mateixes propietats.

Mira el vídeo del canal "Secrets de la salut, la joventut i la bellesa" - Infusió de rosa mosqueta en un termo - en lloc de te. Enfortiment de la immunitat i la salut

Com i quan recollir rosa mosqueta

La collita de rosa mosqueta pot començar a finals d'agost.El criteri principal per a això és el color vermell brillant de les baies i la pell lleugerament suau. Tanmateix, cal tenir en compte el fet que hi ha varietats de rosa mosqueta amb fruites taronges. La collita de fruites continua fins a les gelades.

Per evitar lesions dels matolls espinosos d'aquesta planta, és millor fer la recol·lecció amb guants de cotó i un vestit que cobreixi els braços i les cames.

Sergei Roshka us explicarà com recollir, emmagatzemar i preparar correctament els rosa mosqueta al seu vídeo.

Els rosa mosqueta estan congelades?

Molta gent es pregunta si els escaramujos estan congelats al congelador. La resposta, per descomptat, és que sí. Tot el problema és que moltes persones no disposen de grans congeladors que els permetin emmagatzemar rosa mosqueta a més d'altres productes. Si aquest problema no us molesta, podeu congelar amb seguretat fruites i fulles de rosa mosqueta per a l'hivern.

Quins són els principals mètodes de congelació?

Fruites senceres

Hi ha diverses maneres de congelar la rosa mosqueta. Un d'ells és congelar fruites senceres.

Per fer-ho, les baies es renten i s'assequen a fons amb tovalloles. És important que durant el procés d'assecat, les rosa mosqueta no estiguin exposades a la llum solar directa, en cas contrari pot destruir vitamines beneficioses.

Les baies seques es classifiquen, eliminant els exemplars danyats i malmesos, i es tallen la tija i els sèpals de la resta de fruits. És convenient utilitzar tisores de cuina o un ganivet petit per a això.

Les baies preparades es col·loquen en una safata o safata de forn en una capa i es posen al congelador durant un parell d'hores. Després que la rosa mosqueta s'hagi posat, les baies s'aboquen en una bossa separada.

Meitats de fruita

Les baies preparades de la manera anterior es tallen per la meitat.D'aquesta forma, es col·loquen sobre taulers i es precongelan perquè la congelació resulti friable. Les meitats de les baies congelades es couen millor al vapor en infusions i alliberen les seves substàncies beneficioses més ràpidament.

Puré de rosa mosqueta

Les fruites rentades es tallen a la meitat, de les quals s'eliminen amb cura les llavors i les fibres. Els trossos de baies pelats es col·loquen en un plat de ceràmica i s'omplen d'aigua freda. En aquesta forma, no han de romandre més de 3 dies. Durant aquest temps, la polpa de rosa mosqueta estarà completament remullada i serà fàcil de triturar amb una batedora o un colador.

El puré es col·loca en safates de gel i es posa al congelador. Després de congelar els daus, es retiren dels motlles i es traslladen a recipients o bosses.

Fulles de rosa mosqueta

No ens oblidem de les infusions saludables a base de fulles de rosa mosqueta. Abans de congelar-los, es renten i s'assequen amb tovalloles. A continuació, les fulles juntament amb els pecíols es col·loquen en bosses i, alliberant el màxim d'aire possible, es tanquen hermèticament. És convenient utilitzar bosses Zip per a aquesta congelació.

Vida útil de rosa mosqueta congelada

Les fruites congelades senceres es poden emmagatzemar congelades durant una mica més d'un any, mentre que les fruites triturades només es poden emmagatzemar congelades entre 9 i 10 mesos. Les fulles també resisteixen l'emmagatzematge a llarg termini i poden esperar fàcilment al fred una nova collita.