Pèsols verds en conserva: com es poden fer pèsols per a l'hivern.

Per a la preparació casolana necessitareu:

- pèsols joves;

- salmorra (1 litre d'aigua, 1,5 culleradeta de sal, 1,5 culleradeta de sucre);

- vinagre 6% - 2 cullerades per pot de ½ litre.

Com conservar els pèsols per a l'hivern a casa.

Per preparar deliciosos pèsols en conserva, seleccioneu només beines joves i sense danys.

Primer heu de preparar el recipient: submergiu pots rentats en una solució bullent de refresc normal durant un quart d'hora. Per a 3 litres d'aigua, prendre 1 culleradeta. La placa formada a les parets no cal eliminar-la.

Poseu els pèsols en un bol esmaltat, afegiu-hi aigua per cobrir una mica els pèsols, poseu-los al foc i deixeu-ho coure durant un quart d'hora.

Distribuïm els pèsols als pots preparats, deixant-los una mica incomplets, els aboquem amb vinagre tal com indica la recepta i els omplim de salmorra ardent.

Podeu tapar els pots a l'antiga: pel·lícula + goma, refredar i posar a la nevera. En aquest cas, els pèsols en conserva no estan destinats a l'emmagatzematge a llarg termini i s'han de menjar com a màxim després de 3-4 mesos.

Però és millor segellar la peça de manera hermètica, sotmetre-la a una esterilització preliminar (½ litre - 10 minuts) i guardar-la en un lloc fosc i fresc.

Els pèsols verds casolans segellats es poden emmagatzemar durant un any o més.

Ara ja saps com pots pots de pèsols a casa i sempre pots protegir la teva família dels productes comprats a la botiga amb conservants. A la recepta queda clar que els pèsols en conserva no fan tanta por com molta gent pensa.