Gelatina d'arç de mar sense llavors per a l'hivern: una recepta per fer gelatina brillant i aromàtica.
Una gelatina d'arç d'arç marí saludable i aromàtica, preparada segons aquesta recepta a l'hivern, serà una autèntica recompensa per a qui la pugui recollir de les branques espinoses. Menjant gelatina a l'hivern, no només podeu omplir-vos, sinó que també podeu reposar les reserves de vitamines del nostre cos que s'han esgotat durant l'hivern.
Com fer gelatina casolana d'arç de mar.
Les baies grogues brillants recollides s'han de col·locar en un recipient de llautó i abocar aigua a un dit. Bullir una mica i escórrer-lo en un colador.
Quan s'hagi escorregut tot el líquid, netegeu les baies suavitzades.
Combina el líquid amb la polpa i porta el suc espes a ebullició.
Afegiu sucre granulat: podeu prendre 600 - 800 g per 1 litre de suc.
Cuini fins que la massa del bol es redueixi un terç. Podeu comprovar la preparació d'una altra manera: aboqueu una mica de gelatina sobre un plat pla i espereu que es refredi. Si obteniu una massa gelatinosa al plat que no s'escorre quan gireu el plat, el producte està a punt.
Col·loqueu una bonica gelea d'arç d'arç marí en pots. Abans de fer-ho, és millor coure-los al forn o al microones. Segellar bé.
Si la gelea s'emmagatzemarà a la nevera, no cal esterilitzar-la. Si la nevera està ocupada i té un lloc al rebost, cada pot de mig litre ple de gelea s'ha d'esterilitzar durant 15 minuts.
No cal afegir espècies a la gelea d'arç d'arç marí: el seu sabor i aroma són tan autosuficients que no cal que es complementi amb res.
La gelea d'arç d'arç marí és una deliciosa preparació dolça que reposarà el subministrament de vitamines del cos a l'hivern. Podeu posar-lo al te o untar-lo a la torrada; en qualsevol cas, a tots els agradaran les vitamines de la gelea.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
