Amanida d'hivern de tomàquets verds sense esterilització: com preparar deliciosos tomàquets verds per a l'hivern.

Així, podem preparar una amanida d'hivern a partir de tomàquets verds si tenim: tomàquets verds - 3 kg, pastanagues taronges - 1,5 kg, ceba blanca - 1,5 kg.

Com preparar tomàquets verds per a l'hivern com una deliciosa amanida.

Jo sempre tallo les verdures a rodanxes fines, preferiblement de la mateixa forma.

A continuació, s'han d'espolvorear amb sal (n'hi ha prou amb 100 g), barrejar-los amb cura en una cassola i tapar-los amb un tovalló.

Passades deu a dotze hores, quan aparegui suc sota les verdures, aboqueu la marinada calenta prèviament cuita a l'amanida. Cuini-ho amb oli de gira-sol (300 ml), vinagre 6% (200 ml), sucre (300 g). En preparar-lo, afegiu-ne 6 peces per donar-li sabor. pebre negre i 6 unitats. fulles de llorer.

Ara, toca posar la paella amb el suc de verdures i la marinada al foc.

Porteu la futura amanida d'hivern a foc lent i mantingueu-la al foc durant 30 minuts. Assegureu-vos que les verdures no s'enganxin al fons durant la cocció. Per fer-ho, es recomana remenar constantment el contingut de la paella.

Col·loqueu els deliciosos tomàquets i verdures acabats en recipients preparats tractats amb refresc o altres mitjans i tanqueu-los amb les mateixes tapes estèrilment netes i al vapor. Per tant, en aquest cas no és necessària una esterilització addicional dels pots plens.

El millor és emmagatzemar aquesta amanida d'hivern sense esterilització a una temperatura inferior a la temperatura ambient i, preferiblement, evitar exposar-la a la llum solar directa durant l'emmagatzematge.

Preparats adequadament i emmagatzemats en les condicions adequades, els saborosos tomàquets verds segur que agradaran a tothom durant el llarg hivern.